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爆炒小河魚的做法大全 小河蝦的最佳做法是什么

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我你好，我是美食留意，很高興為您回答這個問題，小河蝦怎么做好吃？小河蝦好吃的做法有很多種，可以做干炸小河蝦，韭菜炒小河蝦，豉油河蝦，小河蝦營養豐富，吃著越嚼越香，今天我分享這三種小河蝦的做法：第一種：干炸小河蝦

  • 首先把小河蝦清洗干凈，撿去里邊的雜物然后控干水份，放入少許的鹽和香油，胡椒粉腌制一下，然后放入適量的低筋面粉攪拌均勻這樣可以使炸出來的小河蝦，特別的酥脆，起鍋燒油，油溫五成熱然后抖散小河蝦下入鍋中，下鍋先靜置一分半鐘然后用小漏勺慢慢的抖散防止有粘連的，然后撈出，等油溫再次升高致150度關火 ， 下入小河蝦炸40秒即可倒出，放點味椒鹽，這樣吃著非常酥脆

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第二種 ， 韭菜炒小河蝦：首先把小河蝦清洗干凈，撿去里邊的雜物控干水份，放入鹽，胡椒粉，香油先腌制兩分鐘，然后把韭菜清洗干凈 ， 切成寸段，再切點小米辣，姜，蒜片 ， 起鍋燒油 ， 油溫五成熱，把小河蝦放入少許的玉米淀粉拌均勻，抖散放入鍋中，炸至一分半鐘 ， 炸至表皮酥脆，然后倒出控油，下入姜蒜片，小米辣炒出香味，如果不喜歡吃太辣的 ， 就不要放入小米辣，然后下入韭菜段，調味，少許的 ， 雞精 ， 胡椒粉味椒鹽，大火翻炒50秒即可出鍋裝盤，如果不吃油炸的可以汆水再炒味道也不錯的
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第三種，豉油小河蝦：選擇稍微大點的小河蝦 ， 撿去里面的雜物清洗干凈控干水份備用，然后切點，蔥花，姜片，起鍋燒油，油溫五成熱下入控干水份的河蝦，炸至表皮酥脆 ， 然后倒出，然后起鍋燒水，放入適量水，加入姜片，料酒 ， 蒸魚豉油燒開，調味少許的鹽，白糖，胡椒粉，雞精 ， 湯汁燒開下入炸好的河蝦煮40秒，然后倒在一個比較深的容器中，放小蔥花，用熱油激香即可，喜歡吃油炸酥脆的口感，就放入油鍋中炸 ， 如果不喜歡吃油炸的，也可以放在水中直接煮熟，再調味和用熱油激香
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希望能幫到您，謝謝
小河蝦怎么做好吃又下酒 ， 今天我來教大家做兩種我家鄉的口味 。
【爆炒小河魚的做法大全 小河蝦的最佳做法是什么】前段時間老家親戚打魚打了很多小河蝦、特別新鮮，給我一大盆，今天就來把它做了 。
小河蝦一盆多清洗兩遍，瀝干備用 。1.準備干辣椒蔥姜蒜，生抽老抽蠔油 。2.熱鍋燒油至七分熱，下入干辣椒蔥姜蒜爆香，加入小河蝦翻炒三分鐘加鹽、生抽、少許老抽、蠔油爆炒三分鐘呲點水繼續翻炒兩分后鐘出鍋，鮮香辣味十足，十足的下酒菜！
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第二種做法，準備一小盆河蝦洗凈瀝干備用 ， 準備一小把韭菜洗凈備用 。準備輔料：蔥姜蒜，鹽生抽耗油 。
熱油燒至八成熱，下入蔥姜蒜爆香，下入小河蝦翻炒 ， 加鹽、生抽翻炒兩分鐘加入切好的韭菜（韭菜不能多，小小把）不用呲水，韭菜會自動出水 。加入蠔油翻炒兩分鐘后出鍋 。這樣做的韭菜小河蝦特別鮮美好吃 。
以上兩種方法都是我自己做過的，非常好吃 。歡迎評論區留言討論！