土雞不“土”,是城里人現在不開車去農村買土雞的主要原因!不去,怎么賣得動呀……
去年,我到花溪谷去,推開外婆家的柴門,“哦喲喲,好香啊”!一陣久違的肉香彌漫小院!外公忙放下侍弄的花草來給我提包,“你外婆說大孫子今天要來 , 昨晚把大母雞宰啦,砂罐煨了一夜,都燉脫骨啦”!怪不得這么香!這才是正宗散養土雞的味道,而山后邊老舅園子里飼養的“正宗山鄉土雞”就沒有這奇香!
真正的土雞是農村里的老品種,它純糧食喂食,散養于荒坡草地間,啄食蟲子泥沙調味 , 其肉質緊實,纖維細,鮮美,聽說國內最初的原版雞精 , 其中的雞肉都來自土雞(現在鬼知道用啥子)!
“斤雞斗米”講得是土雞生長期長,飼養成本高,成熟要8個月以上(那像肉雞50多天就上桌啦) , 且土雞個頭?。ū炔簧顯詠患Χ?、9斤),若用老法飼養土雞,經濟價值不高!
【超市的土雞蛋是不是真正的土雞蛋 超市賣的土雞是不是真的】現在農村人都長知識啦 , 除了自家食用,外賣的都養新品種“土雞”(那是農學院教授們雜交培育出來的)!此種雞分為大體型和小體型,形色和原老土雞差不多,但共同點是生長期短,出肉率高,飼料和谷物混和喂食 , 且圈養,為防?。ㄑ枚啵?飼料里加藥是免不了的 , 我老舅就是那樣干的,還上什么足環,弄什么二維碼呀,標簽什么“正宗山鄉土雞”呀……城里人哪里分得清?花高價往往買x貨![大笑][大笑][大笑]
這種土雞經濟價值高,但肉比較松,味比較柴,跟農家養著自己吃(養得很少)的相去太遠!你開車去鄉下買的“土雞”跟城里賣的一路貨色,誰還勞神費力去鄉下買?只有像我這樣懂內情的江湖老鬼才買得到真正的土雞!
魚龍混雜,即使大爺大媽們把自養的真資格土雞弄去賣,人家也半信半疑!“土雞”多啦,怎么賣得動?
土雞都是自己吃 。哪有賣的 。能賣的不是真土雞 。
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