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甜湯食材有哪些 還有哪些簡單好做的甜湯

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甜湯食材有哪些 還有哪些簡單好做的甜湯

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Hello ， 大家好，我是喜歡美食，熱愛烹飪，鉆研廚藝的小廚阿騫，這是我關于美食的第249條原創回答，今天我們就來聊一聊夏日做的簡單甜湯 。夏天到了 ， 氣溫上升，隨著氣溫的升高，人體的新陳代謝也變得活躍起來 。夏天，人體的水分散失得很快 ， 喝一點好喝的甜湯，清涼解暑，補充水分再好不過了 。今天，阿騫給大家分享幾道好喝的甜湯的做法 。
綠豆甜湯
綠豆具有清熱、解毒、消暑的功效，綠豆湯一直是我國人民夏季清熱解暑的首選飲品，做法簡單、便捷，用料簡單、老少皆宜 。
綠豆湯做起來很簡單，鍋中加入適量的水以及綠豆 ， 煮開之后轉小火，待綠豆開花即可關火，依據個人口味加入適量的糖就好了，在此就不再贅述 。煮綠豆燙的時候 ， 有幾個小技巧供大家參考：

甜湯食材有哪些 還有哪些簡單好做的甜湯

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1、綠豆煮的時候時間短一點，豆子熟了即可，這樣煮出來的綠豆湯顏色綠，湯汁清澈，清熱的效果最佳 。
2、煮綠豆湯的時候把豆子煮爛，湯汁變得渾濁、濃稠的時候，綠豆湯解毒的效果最好 。
3、煮綠豆湯的時候 ， 可以加一點芡實、薏仁米、百合、蓮子、海帶、陳皮、薄荷等，不同的材料就有不同的風味 。夏季解暑的話，加海帶、陳皮、薄荷是最好不過的了 。
4、煮好的綠豆湯，放涼之后冷藏飲用 ， 口感更好 。
酸梅湯酸梅湯可以說是夏季解暑的一大法寶，特別是冰鎮過的酸梅湯，酸甜爽口 ， 喝上一口沁人心脾 。選現在好多酸梅湯都是用濃縮酸梅膏調制的，喝起來不是那么的放心，接下來就分享一個在家做酸梅湯的方法：

【原料】
烏梅30g 山楂10g 陳皮3g 甘草3g 水200ml 冰糖適量
【做法】
1、將所有的材料洗凈，放入煲湯袋中，加入水浸泡2小時 。
2、大火燒開，加入冰糖 ， 待糖融化之后關火 。
3、晾涼之后放入冰箱冷藏或者直接加冰塊飲用 。
甜湯食材有哪些 還有哪些簡單好做的甜湯

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【小貼士】
1、冰糖的用量根據個人口味添加 。
2、材料泡水是為了方便出味，煮之前浸泡時間要足 。
銀耳雪梨湯
銀耳雪梨可以算是絕配了，營養豐富，止咳化痰，炎炎夏日 ， 喝上一點銀耳雪梨湯，愜意無比，做法如下：
【原料】
銀耳30g 雪梨1個 冰糖25g 枸杞少許 紅棗3、4個
【做法】
1、銀耳用水泡發 ， 紅棗去核，枸杞洗凈，雪梨洗凈去核切塊 。
2、將泡發好的銀耳撕成小朵，去掉根部 ， 鍋中加入足量的水，水開下入銀耳 。
3、加入雪梨、枸杞、紅棗、冰糖 ， 大火燒開 ， 小火慢燉30分鐘 。
【甜湯食材有哪些 還有哪些簡單好做的甜湯】4、燉出膠質 ， 銀耳完全軟糯即可 。
甜湯食材有哪些 還有哪些簡單好做的甜湯

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【小貼士】
1、銀耳要完全泡發 ， 這樣才能很快燉的軟爛 。
2、加水的時候要多加一點，因為燉制過程中水會蒸發變少 。
3、糖的用量按個人口味酌情添加 。
阿騫的老家地處黃土高原，黃土之下長著很多甘草，老家稱之為“甜草根”，夏天的時候，把甘草剪成小段，泡成甘草水，有一絲絲的甜 ， 又解渴、解暑 。夏天煮甜湯也可煮一些甘蔗馬蹄湯、紅豆湯、蓮子百合湯等 。