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烤箱雪媚娘的做法 雪媚娘怎么做成的

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感謝受邀答題 。其實一開始我對雪媚娘的印象不怎么好.
【烤箱雪媚娘的做法 雪媚娘怎么做成的】普通蛋糕店的雪媚娘皮不好吃 。粘牙 。過甜 。
直到有一天我在一家私房無意吃到一款黃皮的雪媚娘 。
之后就一發不可收拾的愛上了雪媚娘 。
就想方設法的自己研究著做 。
我曾經也失敗過 。黏手 。不好搟皮 。包不圓 。易破皮等 。
一系列新手常出現的問題 。
做了N次終于找到了完美的方法 。
先告訴你一個一般人都不會說的秘密 。做雪媚娘的皮子一定要買專用的牌子 。三象糯米粉 。超市普通的水磨糯米粉我買過 。不好使的 。建議避雷
1牛奶250（也可以用水但是牛奶味道更好）三象糯米粉150克玉米淀粉30克細砂糖50克黃油50克
2先把除黃油以外的食材全部混合 。然后過篩一遍以后上鍋蒸 。大火30分鐘以后悶10分鐘
3蒸好的糯米皮加入黃油層趁熱融化 。把黃油揉進面皮里 。這個過程有點像練鐵砂掌 。但為了美食拼了?。。?
4準備好奧利奧 。芒果 。榴蓮 。等愛吃的水果 。奶油500克+25克糖打發好備用 。炒熟一些糯米粉做手粉備用
5最好準備一個做雪媚娘的小容器 。沒有就用碗底代替 。皮子切割到30克左右小面團 。搟面杖搟薄 。小容器里鋪上皮子 。擠上奶油 。放入奧利奧或者水果 。在擠一些奶油 。最后收口 。就得到胖乎乎圓滾滾的雪媚娘啦
下圖都是這些年我做的雪媚娘 。最愛的是榴蓮 。芒果和奧利奧口味的 。還可以加草莓 ?；瘕埞@種 ?？磦€人喜好口味 。
最后喜歡可以點個小心心再走哦 。我字都是一個一個碼的[大笑][大笑][大笑]


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你好，雪媚娘是由糯米粉蒸出來?奶油配合一起，很好吃，以下是雪媚娘的做法：
糯米粉50g.玉米淀粉15g.黃油10g純牛奶85g.白砂糖
25g奧利奧碎適量,淡奶油150g白砂糖10g熟糯米粉20
適量
把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶放入碗中,充分
攪拌均勻
蓋上保鮮膜扎幾個小洞,水開上鍋蒸20分鐘后,趁熱
加入黃油,像揉面一樣揉制黃油完全融合進去,能拉抻狀
態,放涼備用【帶一次性手套操作哦】
③淡奶油150g加入白砂糖10g打發至有尖頭8成發即可
把糯米粉用不粘鍋中火炒至微微黃,就是熟糯米粉
哦,撒在案板上些防粘,把糯米皮分成均勻δ等份,搟面
杖把雪媚娘皮搟薄餅,加入一層奶油十奧利奧碎十一層
奶油,收口包好就可以啦
◇包的時候糯米粉可以拉抻,對角線一起拉起來,就不
會漏就可以包好了,粘好熟糯米粉放入雪媚娘托中就可以
啦,冷藏更好吃哦