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韓式冷面湯酸甜的做法 韓國冷面的制作方法與步驟

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【韓式冷面湯酸甜的做法 韓國冷面的制作方法與步驟】嚴格來說，現在的韓式菜肴，已經沒有了正宗的韓國菜（其實也一直沒有）
簡單的做法：水開放面上浮撈出，寢冷水，放佐料，收工 。
當然，有人會噴，但是 ， 噴子，有正宗的韓式冷面嗎？冷的拌面邊上擺碟辣白菜，就是韓式 。垃圾國度，連個最簡單的拌面還都從我國學不全，不倫不類的，加個韓式就以為是個做法了 。
當然，兄弟如果想做碗可口的冷面，得先從和面開始 ， 有說加牛肉湯和的也有說羊骨頭湯也有說加雞蛋，其實都對 ， 各師各法而已 。
最簡單其實也最有學問的就是煮面了，水剛開 ， 放面加勺鹽，大火4分鐘撈出 ， 涼白開里加冰塊是最好的 ， 容器一定要大 ， 絕對能讓冰水全部沒過面條 。放入是記得拿筷子攪拌 。
佐料來了：你要保證，面在冷水里時，佐料已經好了 。
雞蛋煮熟剝開，對開切兩半 。黃瓜切絲前最好刨些皮，不用全刨掉，拿大蒜沫和白醋腌制下，牛肉（不吃牛肉的可以用豬肉，培根也行）切片，知道超市都有那種真空包的酸甜蘿卜嗎？買包切些條 。當然，香菜和蔥當然不能少，看個人口味了 。朝天椒半到一根 ， 切小圓圈 。歐了 。家里有豬油嗎？ 哦，沒有也無所謂 。開水，滴點油，放辣椒圈、鹽、醋、雞精.好了，冰水里的面冷了，夾起放入 ， 加肉片雞蛋黃瓜蘿卜等 。好了 。
我覺得這樣也比棒子的所謂的韓式冷面好吃多了……
相信我，吃，是自家的好 。
韓式冷面，聽起來像是韓餐，其實這是一道東北特色美食，韓式冷面吃起來酸甜爽滑，是一道適合夏日食用的美食 。
韓式冷面不僅好吃 ， 做起來也是挺簡單的 。首先在超市買好冷面，回家后用清水浸泡30分鐘，趁這個時間，我們可以制作菜碼，把黃瓜，西紅柿，泡菜 ， 肘子肉切絲備用 ， 然后準備半碗涼開水，加入適量的鹽，醋 ， 海鮮醬 ， 白糖攪拌均勻，做調味汁 。
把浸泡好的冷面煮熟，過涼水（這一步很重要，可以保證面條的口感勁道），盛到碗中，把菜碼放到面條上，倒入調味汁，攪拌均勻，一碗酸甜爽滑的韓式冷面就做好了 。
夏天吃起來好吃又開胃，是一道很好的夏日美食 。