你好我是食神小學徒，我來回答你的問題
螞蟻上樹這道菜屬于川菜，當然是四川?。?其實有很多菜名是很有意思的，類似于文字，螞蟻上樹就是屬于因形起名，簡單來說就是肉末炒粉絲或者粉條

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當然，螞蟻上樹是一款老菜，很多地方都有學習和改良，在東北地區，經過改良還是很成功的


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簡單比較一下就可以知道
四川版，用牛肉末郫縣豆瓣醬熗鍋，加水煮粉絲 。顏色艷麗，味道微辣盤底留有，香辣過癮
而東北版，盛產豬肉，水晶粉條，是用豬肉末，加醬油煮粉條，醬香濃郁，肥而不膩，顏色偏黑，口感比粉絲好


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個人還是最喜歡川味版，因為本人無辣不歡
【螞蟻上樹怎么做正宗】大家好我是食神小學徒，你還知道啥版本歡迎留言評論補充謝謝

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