【發酵粉發面怎么樣算發好 怎么判斷面團發酵好了】我們現在發面通常是不用老面了，因為用老面發面需要時間長 ， 發好的面還得用面堿或是小蘇達綜合在一起，才能起到面蓬松喧騰的作用！有時掌握不好量，兩者用量或多或少的就會發酵不好

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