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石斑魚可以清蒸嗎 石斑魚有幾種做法

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石斑魚這種海鮮當然清蒸是最好的選擇了！用清蒸的方法可以最大限度地保持石斑魚的鮮美以及營養物質 。同時石斑魚 ， 有“雞魚”的美稱，因為它的肉質潔白，鮮美如雞，同時清蒸石斑魚是粵菜中的一道名菜 。

石斑魚可以清蒸嗎 石斑魚有幾種做法

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下面來看看如何制作清蒸石斑魚
原料：新鮮石斑魚一條，蔥，姜，鹽 ， 芝麻油，蒸魚醬油，花生油
制作方法：
1、石斑魚宰殺，去鱗，去內臟 ， 去鰓，清洗干凈，魚身兩邊間隔3CM用刀劃均勻開口子便于入味 ， 放入盤中用鹽，蔥姜腌制15分鐘
2、鍋里加水，大火燒開，將石斑魚放入鍋中用大火蒸10分鐘左右，待到魚剛好蒸熟 ， 即可端起魚，挑去姜蔥段，倒去多余的魚汁 ， 均勻地加入少許蒸魚醬油，放入姜蔥絲，芝麻油少許
3、鍋中加入50克左右的花生油 ， 燒熱，然后均勻地淋在魚身上，清蒸石斑魚就做好了
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PS：
1、魚要新鮮，火要猛，肉剛好熟透是最細嫩的 ?；仡^可以試一試，現蒸現吃最美味 。
2、石斑魚的營養價值：石斑魚富含優質蛋白質，而脂肪含量比較低，擁有人體所必需的氨基酸以及微量元素，魚皮的膠原蛋白含量高，被譽為美容護膚之魚 。中醫認為石斑魚具有健脾益氣的作用 。
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【石斑魚可以清蒸嗎 石斑魚有幾種做法】石斑魚當是清蒸的最好 。