傳聞古代的時候，某一年浙江舉行鄉試，來杭州趕考的人很多 ， 店主為了招徠這些趕考人的生意 ， 就用倒篤菜、筍片、肉絲為料燒制成的面條，專門供應外地來杭的考生 。這個面條，就是片兒川 。
【杭州最有名的片兒川面館 杭州的片兒川是什么美食】片兒川是杭州的經典面食，是用雪菜、筍片和肉絲為主料，與面條一起下鍋烹制而成的 。片兒川的湯鮮美可口，非常開胃；片兒川里的肉片鮮嫩、筍菜爽口，十分的鮮美；片兒川的面條吃起來并不會太軟 ， 很筋斗 。吃完一碗片兒川，就會知道其中的魅力所在 。往往吃完后，都會覺得回味無窮 。而實惠的價格，更讓片兒川受到了大眾的歡迎 。
杭州能吃到片兒川的面館有很多 。比較推薦的是奎元館的片兒川 。未腌制過的雪菜和新鮮的筍片、可口的肉絲一起 ， 澆在奎元館獨家制作的面條上，吃起來韌而滑口、鮮味十足 。很多老杭州人都愛去奎元館吃面條，因為那里不僅最能吃到老杭州的味道，還是一代又一代杭州人的記憶 。
除了奎元館的片兒川，菊英面館的片兒川也是有名 。每次去都要排隊的菊英面館 ， 讓本地食客和外來的游客都能吃到杭州正宗的片兒川的味道 。新鮮的雪菜吃起來滿嘴清新、筍片清脆爽口、肉片嚼勁十足，菊英面館的片兒川吸引著無數的食客 。
此外，忠兒面館、阿強面館、慧娟面館等面館都受到了很多人的歡迎 。吃一碗片兒川，品嘗杭州最老底子的味道 。
想吃到正宗的杭州小吃就得去杭州本地人喜歡去的小吃店 ， 推薦你去新豐小吃，反正我們一家還有我周圍朋友都很喜歡去，他家的片兒川個人認為是很正宗的杭州本地口味，還有小籠包，大餛飩，麻球，洋糖糕等特色小吃 。關鍵價格也很親民

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