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北京特色美食小吃有哪些 老北京小吃排行榜

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沈一點·測評
為什么好吃的東西沒有站腳之處呢？
我是北京物美超市退休的，我以前就在物美超市做熟食的 ， 剛退休的時候，老板問我，大姐，能幫忙嗎？
我就覺得好吃的，我就來了！北京這么好的傳統小吃不多了，我們該保護和宣揚出去，讓更多人知道 。
——賣燒餅夾肘子的阿姨
專題編輯：胖花
阿姨：一個手抓餅不錯，但是幾口就沒了，但是咱家的燒餅，你試試 ， 絕對比那個管飽！說的都是實在話，不信你嘗嘗?。?
胖花：阿姨 ， 那您給我來兩個燒餅夾肘子！
阿姨：這兩天我們不賣燒餅夾肘子，現在做活動，買一袋肉，送兩個燒餅 。
胖花：那我要一袋肘子，再來倆燒餅！
阿姨：傻菇涼~燒餅是送的，不要錢！
胖花：嘿嘿~

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△ 隨手一拍
今天不趕巧兒，所以，胖花把尋味做成了測評！帶回辦公室開啟了有關于老北京燒餅夾肘子的測評 ， 勾起了編輯部一眾吃貨的饞癮 。
Contents
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大合照
熱燒餅
燒餅夾肉
壹|大合照
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△ 半斤肘子和兩個燒餅合照
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△編輯部搶拍
阿姨：采用古法秘制，用小火慢燉至自然脫骨的肘子，再歷經4~6小時浸泡入味，壓入模具，真空打包封好 ， 前一天傍晚配送到店，冷藏下可保存一星期 。
胖花：包裝干凈，隔著袋子輕輕的捏一下 ， 軟軟的 。
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△ 編輯室擺拍
外酥里軟的扎實燒餅，表面均勻的撒著白芝麻，聞著就有燒餅的咸香 。
貳|熱燒餅
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△燒餅入微波爐啦
【北京特色美食小吃有哪些 老北京小吃排行榜】阿姨：你把燒餅拿回去，用微波爐叮熱 。但是菇涼 ， 你得好好聽我說 ， 你回去加熱的時候 ， 一定要記得用杯子裝點水在旁邊，一起加熱，兩分鐘 。這樣熱出來的燒餅就不會硬邦邦的 。
胖花：加了水的燒餅，果然很松軟~編輯部再也不用擔心叮熱的燒餅會噎得慌了！
叁|燒餅夾肉
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△ 燒餅開始夾肉啦
阿姨：熱好的燒餅和肘子 ， 掰開燒餅，把肘子加在里面，趁熱吃，老香了 。
胖花：沒乖乖聽話，多叮了一分鐘，拿著燙手的燒餅，硬生生的掰開了 ， 然后夾了很多香氣四溢、Q彈的肘子 ， 結果 。。。被編輯部的大大給搶走了！是的，迫于階級的壓力 ， 憂傷再來一個~
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胖花：咬一口，醬肘子的味道很足，一口一口又一口 。肘子入口即化，肥而不膩，滿滿都是膠原蛋白，在燒餅的映襯下 ， 更顯細膩 。
大大：唯一不足的是，燒餅微微過于軟厚了一點 。
咸香厚實的燒餅搭配骨香四溢的Q彈肘子，絕搭！即使自己買回來，也好簡單操作 。
老北京燒餅夾肉地址：
廣安門店：廣安門內大街319號（廣安門中醫院東門對面）
一份老北京的傳統美食，一個開了四年多的小店，一位在熟食行業工作了幾十年的六十多歲的阿姨，只因為這一口傳統的味道，所以聚集在一起 。