一方水土養育一方人，贛州不但有美食，還非常的多 ， 每個縣都有屬于自己的特色美食 。我作為一個贛州人，就給你一一列舉出來 。章貢區代表美食：贛南小炒魚
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南康區代表美食：荷包胙
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贛縣區代表美食：黃元米果
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上猶代表美食：包米果
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大余美食代表：燙皮
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會昌代表美食：豆干
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信豐代表美食：信豐蘿卜餃
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寧都代表美食：寧都三杯雞
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興國代表美食：四星望月
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崇義代表美食：九層皮
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安遠代表美食：安遠三鮮粉
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于都代表美食：于都燒卷子
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瑞金代表美食：瑞金牛肉湯
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尋烏代表美食：客家釀豆腐
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石城代表美食：客家米酒釀
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龍南代表美食：龍南珍珠湯
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定南代表美食：酸辣雞
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全南代表美食：磨齋
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這些算是贛南每個縣市區自己的代表美食了 。當然，贛州作為客家人眾多的區域，遠不止這些 ， 比如說還有：寧都肉丸、雪片糕、月亮巴、酒糟魚、臍橙、酸棗糕、假燕菜等等等等 ， 太多太多了，還有不少美食更是上過央視節目，就比如說上猶的包米果、崇義的九成皮 ， 甚至興國的四星望月還是進入人名大會堂國宴的 。
總之一句話就是我們大贛州的美食多得都要數不清了，贛南的父老鄉親們，你們說我說的對嗎？
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贛州小吃，我首推"燙皮" 。燙皮這個小吃一般是早餐的食物，和外地人印象中的這種燙皮
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不同的是，我說的燙皮是用米漿撒在模具上，然后在上面加上你需要的菜式，比如魚干，豆角，蘿卜干等等，然后進鍋蒸熟 。
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出鍋后的醬料，才是整個食物的核心，本身柔嫩的燙皮加上中心包的各式菜品 ， 再蘸上味道極佳的醬料，一口下去簡直人間美味 。
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