涼拌雞聽起來就好有食欲 ， 而且雞肉屬于白肉，吃了健康也不長肉肉 ， 首先這個雞肉做出來一定要鮮嫩多汁 ， 肉不柴才好吃，更關鍵的拌雞肉的料汁一定要調制的驚艷 ， 吃一口就讓你忘不了這個滋味 。今天我給大家介紹無骨口水雞的做法 ， 為什么要做無骨的？那是因為不想讓突然吃到切碎的骨頭咯到牙而影響軟嫩雞肉的美味 。哈哈
無骨口水雞所需要食材：
雞腿1只、蔥段、姜片、蒜泥、小米椒、熟花生碎、白芝麻
無骨口水雞所需要調料：
料酒、辣椒油、香油、生抽、醋、蠔油、白糖、鹽
做這個口水雞總共分兩步：煮雞腿、調料汁
將雞腿洗凈涼水下鍋，中小火 ， 放入蔥段、姜片，倒入料酒，待水開后，再煮沸25分鐘，過涼開水10分鐘

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過涼開水后，撈出，順著雞骨頭的位置用刀把雞肉劃開，很輕松就可以把雞骨頭去掉了 ， 小心翼翼切成片，因為雞腿肉太軟爛了，搞不好就切散了



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下面調一個口水雞的靈魂料汁：
碗中放入熟花生碎、蒜泥、小米椒、白芝麻



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倒入辣椒油、生抽、香油、醋、蠔油、鹽、糖，攪拌均勻



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一切就緒了，吃的時候把料汁淋在切好的雞腿上就可以了 ， 味道意想不到的好，超正宗



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是不是這個無骨口水雞做法是相當的簡單，最主要的是放心大口的吃吧，再不會被碎雞骨頭突然咯牙影響了吃美食的好心情了
【雞胸肉的涼拌做法 雞涼拌怎么做好吃】家庭版口水雞：需要辣椒油、醬油、大蒜、生姜水、芝麻油 。將醬油倒入碗中，加5勺糖、醋、鹽，拍碎的生姜和大蒜，將它們用開水沖開，過濾到醬汁中，在熱鍋中倒入胡椒，炒到有小油污出現，然后磨成粉末，將胡椒粉、辣椒油、芝麻油倒入醬汁中攪勻即可 。這樣簡單又好吃

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