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咖啡營養成分及作用 咖啡的營養價值及功效成分

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咖啡營養成分及作用 咖啡的營養價值及功效成分

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曾經高大上的咖啡，如今也成了常見的飲品 。咖啡與茶葉的飲用人群有所差別 ， 年輕人更喜歡喝咖啡 ， 中老年人則更喜歡泡上一壺茶來喝 。在熬夜加班的時候，年輕人更喜歡喝上一杯咖啡來提神 ?？Х人械臓I養物質，也賦予了咖啡一些特殊的作用 。
【咖啡營養成分及作用 咖啡的營養價值及功效成分】咖啡中含有的咖啡因隨著血液進入大腦，阻止大腦接受抑制神經的腺苷酸 ， 促進腎上腺素和多巴胺的產生從而提神醒腦，提高記憶能力，也能夠提高工作和學習效率，辦公室一族因此也更加喜愛咖啡 ?？Х纫蚰軌蚣铀倌眢w的新陳代謝，促進胃腸道消化功能，減少糞便在腸道內停留的時間，排出毒素 ， 從而起到美容養顏的作用 。
咖啡中所含有的營養物質不僅僅是咖啡因 ， 還有蛋白質、維生素、多酚類化合物等等 ?？Х戎械暮脰|西首推多酚類化合物和生物堿類化合物，這些物質有很好的抗氧化作用，能夠清楚人體內的自由基，對人體心血管健康等有一定的促進作用，所有的咖啡的健康益處主要就來自這些抗氧化物質 ， 尤其是經過烘炒的咖啡豆，抗氧化劑的含量會增高，而抗氧化劑是有助于心血管健康的 。
2009年，有一項包括18個前瞻性隊列研究的系統分析，研究包含樣本量457922人 ， 包括美國、歐洲及亞洲，結果顯示，咖啡攝入可降低糖尿病風險 。每天一杯咖啡，糖尿病風險降低7%，每天3-4杯咖啡，糖尿病風險降低25%，喝咖啡對于降低糖尿病風險還是有好處的 。
飲用咖啡對于身體的好處確實比較多，但是飲用咖啡也有前提 ?？Х炔灰诉^量，每天1~·2杯為宜 ， 而且在飲用咖啡的時候要選擇現磨咖啡而不是速溶咖啡 。速溶咖啡在制作過程中往往會添加糖或植脂末等物質，這些也會影響身體健康 。
煮咖啡的時候還要注意盡量使用濾紙，沒有過濾的咖啡中會含有較多的咖啡醇，而咖啡醇會提高血漿總膽固醇水平，使用濾紙就可以減少咖啡醇的攝入量，讓您健康飲用咖啡 。
咖啡營養成分及作用 咖啡的營養價值及功效成分

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咖啡豆含有大約100種不同的物質，包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中 ， 含咖啡因44~100毫克；每100克調制咖啡中，含咖啡因64~124毫克 ?？Х仁且环N興奮劑，對人體會產生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經和呼吸系統、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞 。