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茶油有苦味到底正不正常 茶油是苦的嗎

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茶油是從成熟的茶籽里壓榨提取的一種純凈植物油，呈金黃色 ， 具有濃濃的清香味 。早在公元前100年的漢武帝時代，我國就開始種植茶油了，至今已有2000多年的歷史 。

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茶油被稱為油中貴族，是目前世界上最好的一種食用植物油 。過去，人們都是用木榨榨取茶油的，現在的年輕人恐怕都沒有見過 。
后來，隨著科學技術的不斷發展，人們又開始利用機榨取代了木榨，一直發展到現在的炒榨 。雖然榨油機器是得到更新換代了，可是，茶油的質量卻大不如以前了 。

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所謂的炒榨，即先將茶籽經過剝殼機打殼，然后將茶籽放入烤干機里用火烤干 。再然后就可以榨出茶油來了，工序比過去的簡單得多 。
可是 ， 近年來由于南方冬季陰雨天較多，導致農民們撿回家的茶籽都是濕的，給烤干機添加了不少難度 。即烤干過程用時太長，結果把茶籽給炒焦了 ， 所以，榨出來的茶油就帶有苦味 。

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【茶油有苦味到底正不正常 茶油是苦的嗎】另一個原因是因為現在有了甘草磷，有些農民為了省時省力，鏟茶山地之前先用甘草磷噴灑一遍 。由于多年使用，導致茶油樹的根系受到嚴重的破壞，直接影響到茶油籽的質量，使得茶油失去了原有的滋味而略有若澀 。

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其實茶油的本身并沒有苦味，只是由于現在的人們處理不當造成的：茶油地最好不要用甘草磷去噴灑；雨天撿回家的茶籽一定要曬干，不能拿濕水的茶籽去直接炒榨 。只要將茶油地和茶籽管理好了 ， 榨出來的茶油就不會苦了 。
你說的應該是茶籽本身是有點苦，其實油茶剛壓榨出來味道帶有一點青澀的味道，沈郎鄉公司的茶油有清香型的 ， 也有濃香型的 ?？筛鶕€人口味來選擇油 。