首先感謝網友的提問，感謝頭條讓我有機會在此向大家分享我的做法 。
一斤米放多少水合適呢？一般把米淘洗好后加的水沒過大米一厘米就差不多了，如果是陳米 ， 就適量多加一些水 。
下面我介紹一種做飯的方法 ， 保證米飯顆顆晶瑩，粒粒飽滿！而且米飯有嚼勁，也非常適合做炒飯 。
1將大米倒入盆里（用量根據蒸飯的容器來定），加清水沒過大米泡制，。
2一段時間后用拇指和食指揉搓大米 ， 能將大米揉碎說明可以上鍋蒸了 ， （蒸飯的容器可以是蒸鍋 ， 也可以用蒸籠:)蒸至半熟，（即米粒外面熟了，米粒里面還是白芯:)
3這時就要將半熟的米飯倒入一干凈無水的
盆里，用筷子將米粒扒散，這時就要往米飯上撒水，撒水量不宜過多，以米粒上能均勻
沾上薄薄的一點水即可 。（撒水需要經驗，多操作幾次就會了）
4將撒好水的半成品米飯再上鍋蒸，（，蒸時用筷子在米飯中插幾個洞，這樣便于上氣:)
直到蒸熟為止 。
這樣蒸出來的米飯非常好吃，吃起來有嚼勁，飯粒均勻 ， 顆粒飽滿！而且飯粒不會開花 ， 也非常適合用來炒飯 。
__大家有這樣的感覺嗎？就是去飯店吃飯 ， 會覺得飯店的米飯比家里的米飯要有嚼勁一點，其實，飯店蒸飯 ， 大多數都是和我上面說的方法一樣蒸出來的，大家在家里不防也試試這種蒸飯方法吧，冬天時 ， 半成品米飯可以多做一些，要吃的時候取適量蒸熟即可 ， 有可能你也會喜歡上這種蒸飯方法的 。。。
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米飯是我們中國的傳統主食，在我們四川天天都離不開米飯 。
煮米飯的步驟
1、我們在淘洗大米的時候不要用手過力的搓洗，只需要用筷子攪拌著洗至表面干凈無灰塵就好了，這樣能盡量多的保證營養物質不流失太多 。
2、米飯和水的比例應該是1:2 ， 一般水高出大米的兩厘米最為合適 ?？捎檬持傅牡谝魂P節去量刻度！
3、可以加點熱花生油 ， 紅棗，幾滴白醋 ， 這樣能增加米飯的香甜還能添加不少營養 。小孩特別愛吃！
【做大米干飯水和米的比例是多少 蒸米飯一斤米放多少水】4、米飯好了后不要急著去接蓋裝飯，在讓飯在保溫的狀態下多悶幾分鐘，使其更加入味！
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