面筋如何做好吃怎樣烤面筋才好吃 _生活百科

我愛吃烤面筋，每次看到大街小巷的烤面筋，從來都沒有放棄，每次就的買幾串嘗嘗。吃的次數多了，就在知道每家的口味大致相同，一般都是香辣味和燒烤味的多些，我也喜歡吃這些味道。每次吃都仔細看烤面筋的調料和老板怎么燒烤的，再就是想方設法問老板們的那些燒烤料里面的調味品，這樣吃的多了，看的多了，問的多了，加上自己就是沒事達人，每天就和調味品打交道，經過幾次的配方熬制醬料，終于研究出了烤面筋的醬料，真的可以以假亂真的味道。

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今天就分享出來吧，特別注意的就是每種調味品的重量太記住，這樣的比例特重要
下面我就每種調味品的克數寫出來，這樣好操作，標準配方克數
菜籽油400克；鹽30克、辣椒粉50克；白芝麻50克；白糖30克；花椒粉50克；胡椒粉30克；姜20克；雞精20克；大蔥20；孜然粉30克；紅油（可?。?；十三?0克；大蒜50克；姜10克；豆瓣醬100克

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做法1、把菜籽油燒到4成熱
2、除了鹽和雞精不加，別的調味品都加進去，加水，小火熬制
【面筋如何做好吃怎樣烤面筋才好吃】3、要不停的翻炒均勻，小心糊鍋底
4、熬到水慢慢變少了，香味出來了
5、把鹽和雞精加進去翻炒均勻即可
6、面筋串好，刷上醬料烤出香味
7、在刷醬料烤幾分鐘，在刷上紅油，撒上孜然粉和辣椒粉就可以了

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我是頭條號天山可可，美食達人，擅長新疆菜，每天更新不同的新疆美食和風土人情，記得關注我喲！
多謝邀請:1.和面.取面粉一斤倒入和面盆里，加適量的鹽攪拌均勻。
2.慢慢加水活一個面團，讓面醒1個小時。
3.洗面:是手工自己洗，盆里放兩碗水，把和好的面拿到盆里進行洗就行，把淀粉全部洗出就可以了。
4.把洗好的面筋穿到竹簽上就可以了。

面筋如何做好吃 怎樣烤面筋才好吃

面筋如何做好吃怎樣烤面筋才好吃