1. 首頁 > 生活百科 > >

魷魚干怎么泡發 泡發的步驟有什么

知識經驗百科常識


魷魚干怎么泡發 泡發的步驟有什么

文章插圖
1、先取一個大盆，倒入適量的溫開水 ， 水溫以40度為宜 。將干魷魚放入，浸泡 。浸泡大約半天時間即可 。
2、將浸泡后的干魷魚撈出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能沒過干魷魚為宜，同時加入陳村枧水，陳村枧水與清水的比例為20：1 。
3、3小時后，用手觸摸魷魚，此時魷魚應該已經膨脹、軟化 。
4、將漲發后的魷魚撈出，用流動的清水反復沖洗脫堿，我一般會沖洗10分鐘左右 。
【魷魚干怎么泡發 泡發的步驟有什么】5、最后再用清水將漲發好的魷魚浸泡起來，便可加工烹制 。