懷孕時期是一個特殊時期,胎兒的發育需要很多的營養 。對于孕媽媽來說,孕期喝湯是再好不過的了,在喝到鮮湯的同時還能補充各種各樣的營養 。
適合孕婦喝的湯實在太多了,在這里我推薦幾款我孕期喜歡喝的湯品 。
1、椰子雞湯材料:椰青(也可以用老椰子,老椰子煮出來的比較香,不過要挖椰肉比較麻煩,我一般都是用椰青,湯比較清甜),半只三黃雞或者海南文昌雞(雞肉一定要嫩),精鹽少許 。
做法:雞肉剁塊,滴幾滴料酒去腥(做椰子雞我不放姜,個人習慣而已),放入清水中泡20~30分鐘 , 去掉血水,將椰子汁倒入鍋中,可以挖一點椰肉進去(椰青的肉有點像果凍),再加一點水(單單椰子汁太甜了),煮開后倒入雞塊,再次煮開后繼續煮幾分鐘,放鹽,然后就可以吃了,特美味 。
功效:椰子含維生素和鉀、鐵等元素,適量食用能夠改善孕媽皮膚,提高身體抵抗力 。椰子富含蛋白質、脂肪以及維生素B和維生素C,對胎寶寶的神經發育有好處,椰子還富含豐富的維生素和礦物質,對胎寶寶的免疫力和代謝也有莫大的益處 。

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2、胡蘿卜玉米排骨湯材料:胡蘿卜、玉米、排骨、紅棗、精鹽各適量
做法:鍋里加水,水開后放排骨燙去血水,撈出后沖洗干凈,再放入胡蘿卜、玉米、生姜和紅棗煲湯,煮好湯后去掉姜,再加上少許油、鹽調味 。
功效:玉米含有大量纖維素,可以刺激胃腸蠕動,防止孕期便秘,豐富維生素E可以延緩衰老,滋潤皮膚,清除體內廢物;排骨富含蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 , 是孕期補鈣好幫手,防止孕期貧血,補中益氣 , 增加體力 。

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3、鯽魚豆腐湯材料:鯽魚一條(差不多1斤),嫩豆腐若干、姜、蔥、蒜料酒、精鹽各適量
做法:姜切絲,蔥、蒜切碎,把鯽魚收拾干凈 , 用刀在鯽魚身上劃幾刀方便入味,鍋內放入花生油,燒熱后加入一半姜絲,鯽魚入鍋,煎至表面微焦,倒入一壺熱開水(這樣煮出來的湯比較白),水要沒過魚,加入蔥姜蒜,放入少許料酒,大火燒開,撇去浮沫,放入豆腐,轉小火,再煮七八分鐘,加入鹽 , 盛出就可以吃了 。
功效:鯽魚含有優質的蛋白質、適量的脂肪、豐富的維生素、無機鹽以及不飽和脂肪酸等 , 有利于胎兒的發育,特別是腦部神經系統的發育 。鯽魚富含鋅,可以補身體,調節虛弱情況,鯽魚健脾利濕,促進血液循環 , 可增進食欲,也可消除妊娠水腫 。不過豆腐性涼 , 體質差的孕婦要少吃 。

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4、蓮子百合排骨湯材料:蓮子、百合、紅棗、排骨各適量,枸杞、精鹽少許
做法:將斬好的排骨塊放入沸水中氽燙一下,去掉血水,撈出備用,將紅棗、蓮子和百合一起洗凈 , 蓮子取芯,百合掰成一瓣一瓣,將所有材料一起放入鍋中燉至排骨完全熟透,起鍋前加入枸杞和精鹽即可 。
功效:蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,孕婦吃蓮子可以幫助機體進行蛋白質 , 脂肪,糖類代謝,并維持酸堿平衡,還能預防腰酸腿痛 , 百合能潤肺止咳,清心安神,蓮子百合一起食用,可以清熱解毒,還具有安胎提供微量元素的作用,特別適合燥熱體質的準媽媽 。
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