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怎樣炒青菜又脆又綠 怎么樣炒青菜( 二 )

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想想外面飯店的炒青菜，是不是都非常好吃？


那就教教你怎么把青菜炒得好吃，以上海青來舉例 。


怎樣炒青菜又脆又綠 怎么樣炒青菜

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炒青菜

食材：
上海青250克，蒜頭2粒,，鹽適、花生油、雞精適量


做法：
1、上海青放水里泡一會沖洗干凈，撈起備用；
2、蒜頭拍碎備用；
3、鍋燒熱 ， 加油燒7分熱，放入拍碎的蒜頭和適量鹽爆香；
4、放入瀝干的上海青爆炒 ， 不要放水；
5、炒幾分鐘差不多熟的時候加入適量的雞精調味即可出鍋 。


怎樣炒青菜又脆又綠 怎么樣炒青菜

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選擇上海青的時候一定要選新鮮的 ， 可以選小棵的直接整棵炒，炒的過程中不要加水，因為青菜本身就有水 。


【怎樣炒青菜又脆又綠 怎么樣炒青菜】這樣炒出來的青菜綠油油的，非常香，看著都特別有食欲 。