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清湯驢肉火鍋用什么做湯底 驢肉火鍋放什么湯料

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【清湯驢肉火鍋用什么做湯底 驢肉火鍋放什么湯料】驢肉全身都是寶，天上龍肉，地上驢肉 。驢肉真有這么傳神嗎，從阿膠到黑驢蹄子讓人覺得驢多少帶點仙氣不凡 。
驢肉火鍋麻辣的驢肉火鍋的底料，同一般的羊蝎子火鍋，雞公煲火鍋，牛雜火鍋有著異曲同工之處 。加工驢肉是一件非常費時間的工作，驢肉的肉質相比牛肉還堅硬，是因為纖維特別粗 ， 所以煮制時間長 。
驢肉火鍋也不都是麻辣，可做鴛鴦火鍋也可以做番茄味，酸菜味的 。喜歡吃白湯滋補的也不少 。
火鍋鮮湯
普通火鍋白湯采用的是 ， 大骨，雞骨，豬肚，老鴨 ， 加清水熬至湯成奶白色 。
驢肉火鍋鮮湯，驢骨，豬肚 ， 雞骨 。三種骨比例:5:2:3加清水放入姜和大蔥，大火熬至成濃湯即可使用 。
驢肉火鍋白湯兌鍋方法
驢肉湯5斤，姜20克 ， 蔥20克，大棗6個，枸杞8顆 ， 胡椒粉1克，鹽15克，雞精60克 ， 味精30克，雞粉20克，蝦米3克，料酒20克西紅柿50克
湯鍋兌好即可將煮熟的驢肉放入煮燙 ， 碗碟可以采用與涮羊肉的蘸料一樣，也可以按牛雜火鍋的碗碟蘸料配用 。
總結 熬制火鍋鮮湯的方法很多，只要是堅持真材實料就很ok了，有些添加類的產品雖然成本低 ， 使用方便倒是口味相差很遠，呼吁大家做好品質不嫌麻煩，喝湯就喝自己熬的骨湯 。

清湯驢肉火鍋用什么做湯底 驢肉火鍋放什么湯料

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你好，我是金碗哥 。非常愿意回答 ， 應該是驢骨頭熬制的湯，原汁原味 。有營養湯味濃 。這是我的回答，謝謝 。