深海鱈魚是非常有營養的一種魚類，富含維生素A、D、E以及DHA、EPA等等，而且它的魚刺很少 ， 肉質細膩，特別適合給孩子、孕婦吃 。
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我給大家推薦一種烹飪方法：蟹味菇豆腐蒸鱈魚 。鱈魚本身就很鮮了，配上蟹味菇、豆腐，更加鮮美，而且營養價值很高 。這樣的做法，吃起來口感也更加豐富，老少皆宜 。
蟹味菇豆腐蒸鱈魚1、鱈魚解凍之后 ， 用白胡椒粉和鹽抹一下魚身，然后腌制10分鐘 。
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這里要提一下，市場上的仿冒深海銀鱈魚還是比較多的 ， 基本是用水鱈魚來“亂真” 。真正的深海銀鱈魚，魚肉顏色潔白，水鱈魚的顏色則偏黃 。從手感上來說，銀鱈魚解凍之后 ， 表面摸起來很滑嫩柔軟 。最關鍵的就是價格，深海銀鱈魚價格比較高，如果是很廉價的，那肯定就是山寨貨 。
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2、在腌制過的銀鱈魚上鋪一層姜絲 。
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3、豆腐切片，鋪在盤子里墊底，倒一些蒸魚豉油上去 。
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4、鱈魚疊在豆腐上 ， 等蒸鍋水開后，上鍋蒸5分鐘 。
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5、在蒸魚的時候，將蟹味菇去根 ， 清洗干凈 。
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6、開鍋蓋 ， 將鱈魚上的姜絲挑去 ， 再把蟹味菇鋪上去 ， 撒半勺鹽 ， 蓋上鍋蓋再蒸5分鐘 。
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7、切一些蒜泥、蔥花、小米椒 。
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8、燒一些熱油 ， 然后澆在蒜泥碗內 ， 蒜泥等配料被熱油一淋，香氣逼人 。
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9、最后把滾燙的蒜泥油澆在鱈魚上就可以了 。
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現在主流的很多銀鱈魚做法，都比較偏西式 。這道蟹味菇豆腐蒸鱈魚的做法 ， 特別符合中國人的胃 ， 做給家里老人、孕婦吃都是很好的 。如果做給孩子吃 ， 可以不放小米椒，也很好吃 。
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【深海鱈魚的做法大全 深海鱈魚怎么做好吃】鱈魚是一類魚的總稱，主要包括真鱈，狹鱈，黑線鱈等 。不知道您問的是那種鱈魚？
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