燒麥——最早出現在山西太原清和園，原意為稍梅，皮包肉時，頂端面皮捏成一束，高高聳起，很像花芽交錯在樹梢上的梅花 。后來傳到北京之后因口音相似，傳為燒麥！燒麥配頭腦一直老太原人的最愛 。

文章插圖
清和園里賣的燒麥，多為牛羊肉餡，賣的最常見的多為羊肉餡 。【燒麥皮的做法大全圖解竅門 怎么做燒麥餡】羊肉餡的燒麥 ， 飽滿多汁，不僅有效的去除了羊肉的膻氣，更把羊肉的鮮美發揮的淋漓盡致！再配上山西香醋，吃起來清香可口，油而不膩 。更可謂“金不換”（給個金子也不換

• 電餅鐺土豆餅的家常做法大全 電餅鐺做土豆餅酥脆
• 新疆抓飯的正宗做法竅門 手抓飯的做法 手抓飯怎么做
• 紅糖鍋盔的做法竅門
• 綠豆沙的做法大全竅門 綠豆沙怎么做好吃又簡單
• 香酥炸雞排的做法 炸雞排的做法
• 正宗拔絲蘋果的做法步驟 怎樣拔絲蘋果
• 徹底忘記一個人的方法，忘記一個人的正確做法
• 雞蛋怎么吃最好吃的做法大全 用雞蛋可以做什么菜
• 鐵鍋燉里面的面食怎么做 鐵鍋燜面的家常做法
• 肉炒藕片的做法 最正宗的做法 肉片炒蓮藕片的做法