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電餅鐺土豆餅的家常做法大全 電餅鐺做土豆餅酥脆

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豆沙餅是大家喜歡吃的一道點心，尤其是剛出鍋的豆沙餅，酥脆軟糯香甜，大家都會買來吃，上班時間肚子餓了，吃上一兩塊，也可以當早餐，大部分人都會覺得直接購買方便美味又好吃，但街上買的吃多了終究不放心，而豆沙餅做起來其實不難 ， 自己動手做一做，吃起來放心，何樂而不為呢？
豆沙餅做法有許多種，口味多樣，如紅薯豆沙餅、芝麻豆沙餅、糯米豆沙餅等，下面就分享豆沙餅制作方法的詳細步驟；
1，準備材料:面粉300克 ，  豆沙120克（超市有賣） ， 酵母粉3克，白糖適量（根據個人口味添加）
【電餅鐺土豆餅的家常做法大全 電餅鐺做土豆餅酥脆】2 ， 把面粉裝進大碗中 ， 酵母粉先用溫水化開后加入面粉中，再加入適量白糖，用40度左右的溫水和面，少量多加 ， 邊加邊攪拌 ， 攪拌至無干面粉的棉絮狀，下手揉成光滑的面團，要揉的光滑點哦 。
3，揉好后把面團放在溫暖處發酵至兩倍大，如果天冷就把它放電飯鍋保溫發酵吧，這樣更快 。
4，趁發面的功夫，取出超市買回來的豆沙，把它擠出來，然后取一小團團城圓形，全部做好備用 。
5，把發好的面團取出，案板上灑點干面粉，然后把面團揉成原來的大小，排出里面的空氣，然后搓成長條，切成大小均勻的小面劑 。
5，把小面劑用搟面杖搟成中間厚四周薄的包子皮，全部搟好后，取一塊包子皮，包上豆沙團子，用包包子的手法包成包子 ， 然后用手心按扁 。
6 ， 全部包好后放在案板上 ， 在每個餅坯兩面都刷上一點清水，撒上黑芝麻點綴一下，吃起來也會更香 。
7 ， 全部做好后，蓋上保鮮膜，再次發酵20分鐘，這點很重要哦，不然烙出的豆沙餅不蓬松 。
8，20分鐘以后，電餅鐺預熱刷油，放上紅豆沙餅，把一面煎黃以后，翻個面 ， 蓋上蓋子 ， 燜一分鐘左右，掀開鍋蓋 ， 再翻幾次，煎至兩面金黃 ， 用鏟子輕輕按壓，迅速回彈，就已經熟啦！
這樣做出來的豆沙餅，非常好吃，一口咬下去，外皮是非常酥脆的，里面是滿滿的豆沙餡料，特別細軟，吃了一個還想吃第二個 。
外酥里糯的豆沙餅制作就這么簡單，想吃到健康又美味的豆沙餅，趕快動手制作吧！


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大家好！我是博味入疆 。
如何能用電餅鐺做出外層酥脆，內里軟糯香甜的豆沙餅？日常生活中我是這樣做的：
和面團我一般用發面或者半燙面 。下面我們就用半燙面為例說一下電餅鐺怎樣才能烙出外酥里糯的豆沙餅 。
1，首先和面 ， 面粉倒入盆中，一半熱水燙面，一半涼水和面，攪成面絮后揉成光滑的面團，餳面15分鐘 。
2做油酥，適量面粉倒入碗中，鍋里倒入適量食用油加熱后倒入面粉中攪拌 ， 揉成面團 。
3，將燙面面團揉勻，搓成長條，切成大小均勻的面劑子壓扁，包上酥油面團 ， 包好，搟成長條，從面的一端卷起來，壓扁再搟，這樣重復3次，卷起來壓扁，搟成面皮，將提前準備好的豆沙餡像包包子一樣包好壓成薄餅 。
4電餅鐺預熱，放入豆沙餅 ， 烙至兩面金黃就出鍋了 。咬一口外酥里糯，非常非常的完美 。
以上就是我的做法，希望對你有用 。