開壺的正確方法 開壺應該怎么做

【開壺的正確方法 開壺應該怎么做】

開壺的正確方法 開壺應該怎么做

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1、紫砂壺開壺的正確方法:冷水下壺 , 讓壺與水溫一起升高 , 最大程度的保護壺;一定要使壺完全浸沒于水中 。因為泥料在攝取大量水分后會膨脹,加上“熱脹冷縮”的作用,而未在水中的那部分因膨脹程度極小,力的作用易導致開裂的致命傷 。
2、在清水馬上就要沸騰前,記得往容器中放入些干茶葉,干茶葉的數量根據容器的大小增加 。在等清水沸騰之后,將中火轉為小火 , 在繼續煮上兩到三分鐘,等放入茶葉的清水變色即可關火 , 放涼后再將紫砂壺取出 。