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大米儲藏方法 大米保存方法

知識經驗百科常識


大米儲藏方法 大米保存方法

文章插圖
1、適時通風，注意隔熱防潮
（1）大米具有很強的吸濕性，保存時注意防潮，不要混存，如大米不宜直接靠墻且堆在地面，應該要放在墊板上，以防受潮 ， 同時大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時保存，否則大米容易吸水從而導致發霉 。盡量將大米保存在陰涼、干燥且通風的地方 。
（2）大米在高溫環境下，極易發熱霉變，所以要注意隔熱，如大米不宜存放在廚房內 ， 因為廚房內溫度高容易導致大米霉變，同時大米也不宜放在爐灶旁，爐灶旁溫度也高容易導致大米變質 。
【大米儲藏方法 大米保存方法】2、自然缺氧，做好防蟲工作
（1）在米袋里加入適量幾頭干大蒜 ， 或者在布袋中裝入一些花椒、茴香等密封好在放入米袋，以起到防蟲作用 。
（2）還可采用塑料薄膜缺氧密封 ， 這種方法采用了自然脫氧的方式，使其蟲卵在低氧或缺氧的情況下很難生存，從而達到防蟲效果，又不會影響大米的品質 。