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鯽魚湯是用什么鯽魚 鯽魚有魚白嗎

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你好 ， 很高興回答你的問題 。身為廣東人的我，這幾年的垂釣經歷里也深深地感受到與你一樣的問題！作為有十幾二十年釣齡而且一直在廣東境內垂釣的我，或許最有發言權 。以我的經歷來看，主要有以下幾點 ， 造成這一現象 。
1、白鯽魚的數量這幾年減少了很多 。
2、受到羅非魚等外來魚種的威脅，侵占了鯽魚生存空間，破壞了生態環境 。
3、氣候原因對鯽魚也有很大的影響

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在我談談原因之前，覺得還是先了解一下鯽魚的特性，才能更好更全面的分析原因 。
鯽魚的特征鯽魚是主要淡水魚之一，是以植物性食物為主食的雜食性魚類，它也會吃小蝦米 ， 落水小昆蟲 ， 蚯蚓，幼螺等 。一般情況下 ， 都會在水下游動、覓食、棲息 。在氣溫、水溫較高時 ， 也會到水的中下層、中上層游動、覓食 。屬群居性魚類，具有聚食性 ， 即選擇在食物眾多的地方生活居住 。但所有釣魚人都知道，鯽魚非常懼怕羅非魚 。
外來物種的影響外來物種泛濫主要有兩種方式
1、人為引入養殖
在廣東的水域里 ， 生存著大量的外來物種魚類，這個主要與廣東對外經貿合作發展快有點關系，廣東人思想開放，改革開放之初就引進國外的魚種進行飼養，比如羅非魚 。但在養殖中這些外來物種流進各大河流，剛好廣東的氣候又非常適合它們的生長發育，所以迅速擴散，造成現在的廣東水域形成羅非魚泛濫，無論江河還是水庫 。
2、人為放生
廣東很多人把外來物種作為觀賞魚來養殖，前期在家里的魚缸里養著，后來又通過各種因素把外來特種魚放入各大水域里 。
一般來說引進的魚類生命力都極其旺盛！迅速繁殖侵占了本地魚的生存環境 。在垂釣過程中可以發現，有外來魚種的情況下，特別是羅非魚，也是群居性魚類，而且又是比較兇殘的魚類，經常會攻擊其他魚類 。鯽魚非常懼怕羅非魚的攻擊，所以有羅非魚的地方基本沒有白鯽 。
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廣東的氣候變化的影響鯽魚雖然是適溫性的魚類，對天氣、水溫要求不高 ， 甚至在冬天里都還很活躍 。但由于廣東的天氣近二十年來不斷的提高 ， 這或多獲少影響鯽魚的繁殖 。
鯽魚的最佳繁殖季節是每年的3～4月，以前的這一時期溫度還在20～25度左右，現在已經在30度左右，打亂了鯽魚的生活狀態，或多或少影響了它的繁殖 。
生存環境的影響鯽魚的生存水域面積逐漸減少，從而導致數量的減少，無非如下兩點：
1、水草等水生植物的兌減
鯽魚喜歡擇食而居，特別喜歡在有水草、藻類等植物的水底生活生存 。目前廣東的水底植物破壞嚴重 ， 從而縮小了鯽魚的生存環境 。
2、環境污染問題
雖然目前的環境污染治理正在加大力度進行推進，而且取得了非常顯著的效果，各大河流域，小溪小溝的水質都變得很好了 。但鯽魚的恢復不是一天兩天就可以完成的，需要經過一段時間才能恢復，再過幾年恢復效果會非常明顯 。
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地方的飲食文化差異廣東人對鯽魚的偏愛可能是全國獨一無二，鯽魚湯被認為是大補 ， 無論是做月子還是有親朋相聚，每個家庭都會煮鯽魚湯，這也是造成鯽魚減少的原因之一 。
寫到最后野生鯽魚的生存量雖然有減少，而且難釣 ， 但是在各江河湖庫里還是很多，永遠達不到滅絕的地步！至于難釣，也與釣滑口了多少有點關系！但保護和增加野生量，也是生態系統的需要 。