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清淡飲食可以吃肉嗎 生活要簡單,飲食要清淡

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謝謝邀請 。說到清淡飲食，大家都知道 ， 要低鹽低油 ， 少吃油炸食品 ， 對于如何做到低鹽低油，卻知之甚少 。那么日常生活中，如何做到清淡飲食呢？

清淡飲食可以吃肉嗎 生活要簡單,飲食要清淡

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培養清淡口味，逐漸做到量化用鹽用油
2016中國居民膳食指南推薦，成人每天食鹽攝入量不超過6g ， 食用油25-30g 。對于這個數字 ， 大部分人可能沒什么概念，6g鹽是多少，25g油又是多少 。我們可以將日常用油用鹽量化，市場上有定量油壺和定量鹽勺 。我國居民的食鹽攝入量是普遍偏多的，一下子從高鹽飲食過渡到清淡飲食，可能比較難適應，可以先用定量油壺和定量鹽勺，估算平常每天油和鹽的用量，再設定減鹽控油的目標，在現有的基礎上，逐步減少油和鹽的攝入，直到達到每日推薦量 。
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如何做到食鹽減量？
1.現用新鮮食材，巧用替代方法
新鮮的食材，食物的天然味道保留較為完整，烹調時，保留食材的天然味道 ， 可減少食鹽等調味品的用量 。另外 ， 烹調食物時，可適量使用蔥、姜、蒜、花椒、八角、辣椒等天然調味品，也可加入少量醋，增加食物的鮮味，通過增加不同的味道，來減少我們對咸味的依賴，從而減少食鹽的攝入 。
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2.合理運用烹調方法
對于一些燉、煮的菜 ， 由于湯水含量較多，需要加入較多的食鹽，才有一定的咸味，而放糖的菜肴，則容易掩蓋食鹽的咸味 ， 做這些菜時需謹防食鹽超標，可以使用定量鹽勺加以控量 。另外平時烹調時，可以等菜快要出鍋時加鹽，這樣既可以使菜有咸味，又可以減少食鹽的用量 。
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3.做好總量的控制
每天食鹽總量的控制 ， 不應完全按每人每天6g食鹽來計算 ， 還需考慮家里大人和小孩用鹽量的區別 。成人每人每天用鹽量不超過6g；而小孩的用鹽量要更少一些：2-4歲的小孩，每天用鹽量應少于2g；4-7歲的小孩，少于3g；7-11歲，少于4g;11歲以上的兒童 ， 用鹽量跟成人一致，均少于6g 。另外還需考慮隱性鹽的攝入，比如一些熟食、日常零食、醬油、黃醬里的食鹽含量 。
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4.注意隱性鈉的問題，少吃高鹽（鈉）的食品
一些腌制食品，比如榨菜、醬大頭菜、冬菜、腐乳、臘肉，里面含鹽量是很高的，應減少這類食物的攝入 。還有一些加工食品，雖然吃起來沒有咸味，但是里面也是加了鹽的，比如面包、餅干、面條等 。另外，我們平時常用的調味料，味精、雞精、醬油，里面的含鹽（鈉）量也是比較高的，應特別注意 。
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如何減少烹調油的攝入量？
1.堅持定量用油 ， 控制總量
可將全家每天可用的食用油的總量，倒入控油壺中，炒菜時從里面取用，這樣用油量不容易超標，長期堅持 ， 可以很好的控制食用油的攝入 。
【清淡飲食可以吃肉嗎 生活要簡單,飲食要清淡】2.合理運用烹飪方法
采用蒸、煮、燉、燜、拌、白灼等烹飪方法，可以減少食用油的用量，而煎、炸、炒用油量比較多，所以平時建議少用煎炸的方法 。