麻花是個兒時的記憶，現在很少吃了，現在就帶著小時候姥姥做麻花的樣子，來給大家做做，做的不好的請在評論區留言批評，我臉皮厚不會生氣

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干貨甩起，先準備材料如下圖，食用油，面粉 ， 發酵粉 ， 雞蛋 ， 牛奶 ， 淀粉，鹽.
【如何炸麻花家常做法大全集竅門 炸麻花配方和操作方法】

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操作:一 ，先把牛奶用熱水燙熱，然后在把除面粉以外的所有材料倒入鍋中 ， 拌勻，如果干了就適量加點水


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二，把拌好的原材料在加上面拌勻，然后在把面醒一會兒 ， 如下圖，可以放微波爐里加熱快些，也可以放太陽底下就是慢一點 。

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三，把醒好的面切呈如圖的粗條，然后在用刷子刷上菜籽油，免得面會往一起粘，炸出來的麻花不好看 ， 也不好掰開 。

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四 ， 把準備好的面條拉長至一米，一定要全部粗細均勻，然后左手按住一端面條，另外用右手往一個方向一直搓，等它全部上勁，上勁之后把面條的兩端一對折，勁自然就把面條攪在一起了 ， 如下圖

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五，根據以上的手法 ， 做三道就成型了，如下圖 。


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六，把絞好的面勁，如圖用保鮮膜封住，然后再把面勁放微波爐里加熱，或者放外面醒一會兒，等它長大長泡.

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七，過上油 ， 把漲好的面勁放油鍋里炸至金黃色即可起鍋，全程用小火，火大容易糊 。香香脆脆就是美味 。

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每年過年的時候總要炸一些吃的備著，感覺有了這些才有過年的味道 。經常炸一些酥肉、油條油餅，還有炸麻花 。小時候最愛吃的就是這些美食 ， 都是當零食吃的 。炸好的麻花又酥又脆的，吃不過癮 。
有了這些年貨才叫過年呢，今天就教大家家里用了很多年的炸麻花方法，很簡單 ， 特別適用家庭做 。炸一些備著，自己做的安全健康，孩子也愛吃 。

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喜歡吃的可以加一些茴香、芝麻之類的 ， 混在一塊很好看也有食欲的 。
炸麻花
食材準備：
面粉 500克 ， 白糖 100克，雞蛋 2個，泡打粉 5克，菜籽油 300克
做法步驟：
（1）將雞蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉依次放入小盆里；

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（2）加水攪拌成絮狀 ， 揉成光滑面團；

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（3）擰成小劑子，搓成粗長條；

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（4）每個劑子上均勻抹上植物油，蓋上保鮮膜餳一個小時；

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