吃火鍋時的話菜式可以多一點 ， 但是份量可以少一點，不然吃不完 。一般火鍋湯底都是麻辣或者清淡 。麻辣的話直接買海底撈的底料或者重慶的火鍋底料，直接煮了涮肉吃 。清湯的話就建議自己熬湯底了，用豬骨或者雞架熬的高湯，再放點玉米蘑菇之類的提鮮 。
素菜我們可以挑一個杏鮑菇，切片煮 ， 或者一把金針菇 ， 平菇也行，但要顏色深的那種，肉厚些吃著有味道 。冬天可以放點白蘿卜，夏天就放點冬瓜，這兩樣配蘸料超好吃，因為他們會把調料的味道吸收進來 。還可以泡點腐竹或者買油豆腐，打火鍋也是很好吃 。綠葉蔬菜的話可以挑顆生菜 ， 吃膩了肉就生吃一片解解膩 。如果有豌豆尖的話可以買一點，這種菜很嫩，也可以解膩 。
肉類的話選擇就多了，牛羊肉是必不可少的，但我們不要買超市買的包裝的那種，都是合成肉，口感也不好 。我們可以去市?。?買新鮮的牛羊肉 ， 讓攤主幫忙切片 ， 新鮮的肉吃來口感都不同 。牛肚，牛百葉和黃喉都是火鍋的好配菜，盡量要買新鮮的 。丸子之類的就不建議買了，要買就買手打的牛肉丸，吃肉一定要貨真價實 。
其實火鍋配菜挑好了，湯底熬好了 ， 剩下就是要好好調味了 ， 最基本的調料就是切好姜蒜蔥香菜末還有朝天椒，倒進碗里放生抽和醋，撒點芝麻在上頭，最后燒一大勺熱油淋上去，如果還有其他的醬料就自己看口味來加了，有些人喜歡加腐乳，而我獨愛老干媽 。

文章插圖



文章插圖



文章插圖
【火鍋有什么配菜好吃 火鍋可以配什么菜】火鍋配菜根據個人喜好 。肉類:牛肉.羊肉.豬肉.牛肚.毛肚.火腿等 。青菜:油菜.白菜.菠菜.生菜.蓮藕.土豆等 。菌菇類:金針菇.平菇.海鮮菇.杏鮑菇.香菇等 。豆制品類:豆腐.豆芽.豆油皮.腐竹等 。海鮮類:大蝦.魚片.魷魚.八爪魚.墨魚等 。還有豬血.羊血.寬粉.粉條.粉絲.木耳.肉丸.魚丸等 。在家里從超市買現成的底料就好了，再弄點蒜泥麻汁腐乳做蘸料 。列舉了這么多菜你也吃不了只要葷素搭配就很好 。



文章插圖



文章插圖



文章插圖



文章插圖



文章插圖



文章插圖

• 菠蘿什么季節的水果 冬天是吃菠蘿的季節嗎
• 枸杞長期泡水喝有什么好處 長期吃黑枸杞有什么好處
• 早餐營養搭配最合理的是什么 早餐搭配最合理的是什么
• 七夕節有哪些傳統節日風俗 七夕節日有什么風俗
• 與顏真卿并稱顏筋柳骨的唐代著名書法家 什么是顏筋柳骨,柳公權為什么是唐揩最后一名大宗
• 貓眼石和月光石的區別 白色月光石有貓眼效應嗎
• 想學點什么 可是不知道學什么好 不知道要學點什么
• 天津有名的老混混
• 在第二次世界大戰中法西斯德國意大利不敢 意大利為什么是法西斯
• 什么樣的人心理需要重建