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花卷怎么做 家?；ň淼淖龇ń符} 怎樣擰花卷好看

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  1. 大家好，我是@米線美食 很高興被邀請來回答這個問題 。我家早餐基本都吃花卷和豆漿 ， 因為這樣很方便，蒸一次花卷可以吃幾天，每天早上只要打杯豆漿就可以了 。

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做花卷首先要選上好的精面粉，也叫高筋粉 。這樣的面粉做出的花卷或者饅頭很有勁道，吃起來口感很好 。溫水里加入適量的鹽或者白糖和酵母粉化開，我是四川的一般都喜歡加鹽，不喜歡吃甜的花卷 。把水慢慢加入面粉里 ，用手攪拌成絮狀后，再揉成一個面團，蓋上保鮮膜開始醒面 。等面團發至兩倍大的時候，基本就醒好了 。
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把醒好的面團拿到面板上，用搟面棒搟成薄薄的面皮后，用油刷在面皮上面刷上油，一定要均勻哦 。再撒上一點蔥花，撒點海椒面，不吃辣的就別加海椒面 。我是四川人，煮什么都喜歡加點辣的 。
把面皮慢慢卷成一個長條，用刀切成小擠子 。找一根筷子，用筷子在中間一壓 ?；ň砭妥龊昧?。然后放蒸鍋里別開火，繼續醒半小時，再開火蒸，這樣蒸出來的花卷既好看又好吃
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花卷有很多做法，我這只是其中一種 ， 你如果有更好的辦法請評論區留言，我們一起學習 。我是一個愛做飯的四川寶媽，我每天都會為大家分享一道四川美食，如果喜歡請關注我 ， 謝謝了！
【花卷怎么做 家?；ň淼淖龇ń符} 怎樣擰花卷好看】發面搟成一個大餅狀，抹上油，撒上小許鹽，卷成長條，切小段 ， 用筷子卷一下就可以 。