大家好！很高興回答這個問題 。
沒有羊骨只有羊肉能做羊肉湯嗎？答案是可以的 。下面我就把之前我在家制作羊肉湯的操作過程詳細說一下，大家可以試著做一下 。
主要食材
羊肉 ， 蔥段，蔥末，香菜、鹽、姜、一小包燉牛羊肉料包，雞精味精，干辣椒
做法如下：
1.首先將羊肉沖洗干凈；
2.將整塊羊肉放入清水中浸泡1個小時，中間換水1至2次；
3.浸泡羊肉的過程中，可以準備其他食材；我個人喜好羊肉搭配紅薯粉條，準備一小把粉條放入開水鍋中先煮一下，煮透煮熟，待粉條變軟就可以關火了，粉條在鍋中侵泡30分鐘左右就可以撈出空干水分備用了 。
4.然后鍋中放入冷水，再放入整塊羊肉，姜片，料酒，把羊肉開水里煮一下，去掉血水 。撈出后用涼水清洗干凈備用 。
【羊骨頭肉湯的做法 沒有羊骨頭怎么做羊湯】5.再準備鍋，放入清水，放入清洗好的羊肉，提示：水最好一次加滿，燉制過程中最好不要加水，以免影響口感 ， 大火燒開后改中火燉制，提示：燉羊肉可以不用蓋鍋蓋 。
6.放入準備好的蔥段，姜片，白胡椒，干辣椒，這里特別提示切記不用放花椒大料 ， 但可以放一小包牛羊肉燉料包 ， 菜市場1元一小包 ， 帶包裝的那種 。
7.中火慢燉50分鐘后放入鹽適中 ， 雞精味精適量 ， 再燉制15分鐘就制作完畢了 。
8.撈出羊肉稍微晾一下，將煮好的羊肉切成3至4毫米的薄片，取切好的適量羊肉放到大碗中鋪底，然后取適量煮熟的紅薯粉條放入碗中，碗中再盛入羊肉湯 ， 用鍋里的湯對碗中的食材進行燙制，然后把碗里的湯再倒回鍋里，這里可以重復操作幾次，使粉條充分加熱，最后碗里撒上蔥花和香菜，再往碗里盛入羊肉湯一碗香噴噴的羊肉湯就制作好了 。
特別提示：
1、制作羊肉湯最好不要加入花椒大料；
2、羊肉焯水一定要冷水下鍋；
3、鹽一定要在羊肉熟透后加入，否則肉質容易老化；
4、燉羊肉最好一次加滿水，中間切勿加水，以免影響口感；
5、燉羊肉時可以不用蓋鍋蓋 。

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可以的，但是沒有羊骨缺少精華

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