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栽培油麥菜喜歡寒冷涼爽的氣候，種子發芽最低溫度為4，時間長 。發芽的最適溫度為15 ~ 20，發芽3 ~ 4天，30以上發芽受阻 。因此，在夏季播種時，應進行低溫處理以促進種子中的酶活性和其他物質的轉化 。當溫度高于30時，生長不良 。
早熟品種對日照的敏感性最高，其次是中熟品種，晚熟品種的敏感性較低 。
2.土壤條件
黃油生菜適合于微酸性土壤 。在有機質豐富的土壤中種植具有保水、保肥、高產的優點 。例如，在干旱缺水的土壤中種植 ， 根系發育不完全，生長不充分，味道微苦，質量差 。
3.水條件

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油麥菜的不同生長期有不同的需水量 。幼苗不能干燥或太濕 。太干的幼苗容易老化，太濕的幼苗容易過度生長 。因為黃油生菜是一種無污染的蔬菜，可以作為一種生蔬菜 ， 所以不建議在追肥時使用人和動物的糞便 。尿素通常被用作主要肥料 。適時追肥3-4次，種植緩苗后可澆0.3%尿素溶液，每畝使用尿素約5公斤 。將來，應該每10天施用一次，并在干旱時多澆水 。密封后，通常停止施肥和澆水，并保持邊緣表面稍微干燥 。收獲前幾天禁止澆水 ， 以方便收獲后的儲存和運輸 。
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