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|華州花花饃的特殊價值( 二 )

民俗花饃


古華州在商周時代與大荔戎、驪戎等少數民族相毗鄰 ， 境內出土有殷商的虎頭銅車匣 ， 有（大明鄉）西漢時期的龍虎柱頂浮雕陶罐等 ， 種種情況表明 ， 上古龍虎文化的融合 ， 在當地留有很深的印銘 。 有關古代龍虎文化融合在民俗事象中的物證 ， 在當今國內已很難找到 ， 而華州的虎龍禮饃正好就是龍虎文化融合的典型實物 。 它能在歷經漫長歷史綿亙之后仍在 當地流行 ， 實在是令人驚嘆的稀世瑰寶 。 究竟是什么原因使得它能流傳了下來？這不能不引起人們極大的關注！
【|華州花花饃的特殊價值】|華州花花饃的特殊價值
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華州禮饃一向是老 鄉們聯結親友關系的信物和紐帶 ， “民以食為天” ， 禮饃的運用貫穿于一年的四時八節和人生禮儀的全過程 ， 是當地使用最廣泛的民俗禮品 。
每年過春節 ， 家家蒸嵌有四個紅棗的圓形“大花梗 饃”、半圓形蝴蝶狀的“油幫幫饃”和頂上擰花的小花饃 。 三種花饃分別按親朋好友的祖孫三輩互贈 。 老鄉們將“饦饃”還稱為“來往饃” ， 它同另兩種饃一道送到親友家 ， 被送的親友家留多留少各有含義 ， 留得不同 ， 暗示雙方在“組親”交往中愿意達到的深淺程度 。 如果將送來的全部留下 ， 就是表示對對方“過時節”、遇紅白喜事等均愿行禮相助 ， 不會馬虎 。
二月二 ， 龍抬頭、虎睜眼 ， 各家蒸盤繞紅棗的“棗山”與“二龍戲珠”等花花饃 。 “棗山”為三角形 ， 上部的尖頂俗稱“蝎子尾巴” ， 專門讓孩子吃 ， 認為吃后能“伏五毒”、壯體魄 。
|華州花花饃的特殊價值
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清明節掃墓祭祖 ， 農村各戶蒸的是小虎饃、形如柱石的“柱頂石”花饃、燕子饃、鳳雀饃等 。 掃完墓后 ， 讓男孩子吃小虎饃和柱頂石饃 ， 認為吃了能長得虎勢彪彪、成為頂梁柱；讓女孩子吃燕子饃與鳳雀饃 ， 認為吃后能飛向高處、嫁到好人家 。 有的農家掃墓時還帶上與家中男丁數目相同的一種圓形“跑虎饃” ， 讓各人將“跑虎”從墳頭拋下 ， 認為滾得越遠越有出息 。 還有一些農家 ， 掃墓時蒸一種上面爬小龍的圓花饃 ， 專讓男主人吃 ， 認為吃后“犁地不打掃 ， 上坡不怕滑” 。
端陽節的前十天 ， 娘家母親給當了新娘的女兒家送各式小花饃和“娃娃圈” 。 “娃娃圈”四周掛滿小布虎等各式香包 ， 中間掛一個布娃娃 ， 細心的親家婆婆總要將布娃娃取下 ， 掛在新媳婦房中 ， 這與西周時在孕婦室內掛“虎鼻”的‘“胎教”情形相仿 。 “看麥黃”與“看忙罷”是華縣一帶獨有的地方風俗 。 三四月間 ， “麥梢黃、女看娘” ， 出嫁的女兒回娘家 ， 給母親送小花饃和兩頭夾棗、彎曲如云的“云云饃” 。 “云云饃”一般帶兩個 ， 如帶了三個就是暗示自己喜得貴子 。
六月六 ， “碌碡卸拔甲 ， 媽媽看冤家” 。 這天娘看望女兒與外孫 ， 帶的是土名叫“曲連子”的花鍋盔饃 。 鍋盔正面刻畫有“蓮生貴子”、“送羊”等圖案 ， 取羊與糧諧音 ， 表示娘給女兒送糧；鍋盔中間旋有個圓孔 ， 取意是“圈住娃” ， 保祐外孫長命 。
華州禮饃在一年四時八節的運用 ， 豐富多彩 ， 斑駁絢麗 。 不過 ， 如果同人生禮儀中生婚壽葬的運用情景相比 。 那就不只是“王奶奶與玉奶奶相比 ， 只差一點”的事了 。 當地小孩子出生后興作滿月 ， 這時外婆、姑姑、姨姨等女系長輩家均要第一次送虎龍“大谷卷” ， 同時還要分別送老虎等花饃100個 。 更有趣的是 ， 外婆給剛滿月的小孩脖項上還要掛一對小老虎花饃 ， 認為掛后能驅除邪魔 ， 保佑孩子平安長大 。