白菜幫子怎么做好吃？
大家好，我是金毛 。白菜是一種深受大眾喜歡的蔬菜 ， 但是跟豆腐腦喜歡吃甜的還是咸的一樣，白菜也有不同的喜愛流派，比如喜歡吃白菜葉的、喜歡吃白菜幫子的、也有兩者都喜歡的，但好巧不巧你正好是不喜歡吃白菜幫子的小伙伴怎么辦呢 ， 扔了感覺可惜 ， 不扔又不知道怎么下咽，左右為難，今天我就來教大家幾種簡單的方法讓不喜歡吃白菜幫子的小伙伴也愛上它 。

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制作方法
1、香辣白菜幫子
【主料】：白菜幫子
【輔料】：蒜、姜、香菜、鹽、紅油、生抽【步驟】：
1.白菜幫切成絲 ， 橫切、豎切都行 ， 按個人喜好來 。
2.將白菜幫絲放在碗中 ， 撒上食鹽，然后再取一個大碗 ， 裝滿水或者別的什么東西壓在白菜幫絲上（上面壓重物可將白菜幫中的水分擠壓出來，白菜幫的口感會變得更爽脆） 。
3.白菜幫腌制好后 ， 擠凈水分（在擠水之前可以先試一下咸淡，如果咸味過重 ， 加些清水洗一下） 。
4.香菜、蒜和姜切成末 。
5.將腌制好的白菜幫擺在盤中 ， 撒上蒜末、姜末和香菜末，放生抽，淋上適量紅油（腌制好的白菜幫和生抽都有咸味，所以不需要額外添加食鹽） 。
6.一道簡單可口的香辣白菜就做好了 。

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2、三絲糖醋白菜幫子
【主料】：白菜幫子
【輔料】：干辣椒，鹽，糖，醋，蔥白，香油【步驟】：
【大白菜幫子怎么做好吃 白菜幫子怎么處理】1、白菜幫子切絲，加兩勺鹽逼出水份 。
2、干辣椒用溫水泡軟后切絲，蔥白切絲，白菜幫子擠出水份備用 。
3、起鍋下香油 ， 爆辣椒絲和香蔥絲 。
4、下白菜幫子翻炒 ， 加鹽、醋和糖翻炒均勻出鍋 。

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3、干鍋臘肉白菜幫子
【主料】：白菜幫子、臘肉
【輔料】：蒜苗、青椒、剁椒、生抽、糖【步驟】：
1、將臘肉洗凈，放入蒸鍋中蒸20分鐘，取出冷卻后切片狀（臘肉要蒸過口感更軟嫩，切記不可切片后再蒸 ， 否則香味的流失比較大） 。
2、白菜幫子洗凈，切成片 。蒜苗洗凈去掉頭部，用刀將青蒜拍幾下，再斜切成小段 。青椒也洗凈，切段備用 。
3、鍋中倒入油大火加熱，待油5成熱，放入剁椒，炒出辣香味后，放入青椒和臘肉，翻炒至臘肉的肥肉部分變透明，倒入白菜幫炒2分鐘 。
4、看到白菜梆略微變軟，調入生抽和糖 。如果咸味不夠，可以調入一點點鹽 。攪拌均勻后 ， 放入切好的蒜苗段，翻炒幾下出鍋 。

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結語
是不是覺得無從下手的白菜幫子也可以做成很多美味的菜肴了，感覺動手做吧，記得分享哦~~~

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