1. 首頁 > 生活百科 > >

谷蛋白對人類的危害 蛋白糖對身體有害嗎

知識百科生活百科

吃糖會上癮 。這雖然聽上去有些荒謬，但是你回想你吃甜食時的場景，是不是特別愉悅？科學家發現在人類攝入糖后，大腦會釋放讓心情愉悅的物質內啡汰與多巴胺 。這會讓你想吃更多的糖 。而這種機制也和毒品或是性上癮的機制類似 。
但是在說糖的危害之前，我們先來聊聊人體為什么需要糖 。

谷蛋白對人類的危害 蛋白糖對身體有害嗎

文章插圖
碳水化合物糖作為碳水化合物的一種，攝入后會被消化系統分解為葡萄糖 。進入血液，成為各個細胞正?；顒拥哪芰縼碓?。這不是很好嗎？那么糖是不是多多益善？

身體中調節血糖的物質是胰島素和以高血糖素 。前者負責降血糖，后者負責升血糖 。
當我們吃了過多的糖后，除了被細胞拿去當做能量消耗掉之外 。多余的糖會被人體儲存起來，以備不時之需 。這種機制被認為遺傳至那個祖先食不果腹的年代 。
存儲葡萄糖最常見的一種方式就是把它變成肥肉 。
而肥胖已經被認為是多種疾病的元兇：
谷蛋白對人類的危害 蛋白糖對身體有害嗎

文章插圖
  • 心血管疾病

  • 中風

  • II型糖尿病

  • 阿茲海默癥

  • 某些癌癥

我們真的需要那么多糖？人類其實并非從一開始就吃糖 。蔗糖的來源甘蔗，最早在6000年前才開始在新幾內亞被種植 。之后才傳播到世界各地 。

谷蛋白對人類的危害 蛋白糖對身體有害嗎

文章插圖
而日常很多食物中其實都添加了精制糖，會讓你在不知不覺中糖超標 。世界衛生組織建議每天只需攝入54克精制糖 。而一聽裝的可口可樂就有40克精制糖，250ml裝的有64克 。再加上平常吃的快餐，點心 ， 下午茶 。能不胖？
【谷蛋白對人類的危害 蛋白糖對身體有害嗎】其實我們每天吃的米飯，蔬菜，水果中就含有足夠的碳水化合我 。也能夠滿足我們日常的葡萄糖需求 。糖雖然美味，但過猶不及，反而會傷害到身體 。