雞蛋的做法我還是會幾種的！
1最經典的應該就是西紅柿炒雞蛋咯！雞蛋打散，西紅柿切塊，油熱，先下雞蛋，再炒西紅柿 。做好之后紅黃相間 ， 看著就很有食欲！我記得小時候我媽最愛吃西紅柿炒雞蛋，她總是舍不得讓我們先吃 。后來我知道了，就說自己吃飽了，讓老媽多吃點 。

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2不得不說我們這有一道菜，叫韭菜雞蛋炒燒餅 。燒餅是那種芝麻薄脆，先過油，再炒雞蛋，韭菜，最后放上過油的燒餅 ， 就可以出鍋了！
3 韭菜雞蛋蝦仁餃子，也就是我們說的三鮮餡！我小時候是最愛吃的，現在也是我最愛吃的一種餃子！


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4尖椒炒雞蛋，做法同西紅柿炒雞蛋 。翠綠色的尖椒炒雞蛋后似乎也不辣了，好看又好吃！
【家常雞蛋怎樣做最好吃簡單 雞蛋有那種簡單做法】5蒸雞蛋羹，雞蛋打散，過濾泡沫，上鍋蒸 。蒸熟后鮮嫩爽滑，適合老人孩子食用！
6西紅柿雞蛋湯，做法類似西紅柿炒雞蛋，可以放些黃瓜 ， 小蔥配菜，各種顏色看著賞心悅目 。


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還有好多種做法吃法，比如最簡單煮雞蛋，煎雞蛋，黃瓜炒雞蛋，等等等等！雞蛋蛋白質含量豐富，雞蛋中的氨基酸比例也很適合人體需要，容易被身體吸收營養價值也很高 。但是雞蛋膽固醇含量也比較高 ， 不易多食 ， 每天攝入兩個營養完全可以達得到！
跟大家推薦兩種我最常用的超好吃的雞蛋做法：
一、快手彩椒火腿蛋餅 。兩顆雞蛋打在碗里，加少許牛奶和適量鹽；彩椒切小丁、青辣椒切圈、火腿切片后用模具刻出心形、幾顆堅果切碎 。平底鍋少油 ， 鍋熱倒入打勻的蛋液，在蛋液凝固之前迅速擺上彩椒、辣椒、火腿，撒堅果碎和熟芝麻，蛋液凝固后表面擠了少許泰式甜辣醬 。然后就可以美美的出鍋裝盤了 。
二、可樂鹵蛋 。
調配鹵汁材料：一杯可樂、三大勺老抽、一大勺生抽、一大勺鹽、一小勺糖加水調勻 ， 再加入一個八角、一片香葉、一小塊桂皮、一根干辣椒 。
雞蛋清洗干凈，冷水下鍋，水開后約十分鐘左右煮熟，沖冷水備用 。
鹵汁材料上火煮沸，水開后煮三分鐘關火 。
煮熟的雞蛋剝殼，浸泡在鹵汁中 。
待鹵汁冷卻后，將鹵汁和雞蛋一起裝入密封容器置于冰箱冷藏至少一晚，以便上色和入味 。成品 。色澤艷麗，味道鮮香 。



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