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【冷凍皇冠貝肉怎么處理 凍扇貝肉怎么清洗】1、先把從買回的冷凍皇冠貝肉放入涼水中解凍 。
2、解凍后開始清理貝肉 ， 用刀將貝肉的內臟 ， 也就是看上去黑乎乎的東西去除 。
3、冷凍的貝肉只用水清洗是不夠的，在烹飪之前必須焯水 。把扇貝放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘后撈出，再用水沖洗，把扇貝里的泥徹底洗干凈，瀝干水分即可 。
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