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1、大米可以放冰箱冷凍 。放置時間較長的米在夏季最易生蟲，而冬季生蟲率較低 。將過冬后存放的剩余米，分別裝入干凈的口袋 ， 分期分批送入冰箱冷凍室內，如此處理后的米，在夏季到來后，不易生蟲 。
【大米可以放冰箱冷凍嗎 大米是否可以放冰箱冷凍】2、大米在常溫下保存容易陳化影響食用品質，短期的儲存一般要放置在通風干燥的地方 。為了防止大米生蟲，可以將花椒、大料等以干凈的布包裹起來，分多處裝入米中 。如果大米已經生蟲，可以用簸箕顛簸，將蟲簸去，或者將米攤曬 ， 使蟲趨光爬出 。
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