美食 ， 治愈的不單單是胃，還有生活 。
一、蒜蓉開邊蒸斑點蝦
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粵菜中很經典的海鮮做法就是蒜蓉蒸 。
把蝦沿著背劃開變成兩半，在蝦肉上放上一大勺蒜泥和少許青紅椒配色，澆淋一些蒸魚醬油，底下鋪層軟化好的粉絲 ， 蒸鍋水燒開，放入蒸5-8分鐘，出鍋撒點蔥花即可 。
二、 炭烤斑點蝦
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斑點蝦很容易熟 ， 也很適合燒烤 。最近天氣暖和了，很多朋友拿出了自己的戶外燒烤爐，那不妨烤幾串斑點蝦來試試？
蝦洗凈后，放入保鮮袋，袋中加入腌料——蒜蓉 ， 適量海鹽 ， 少許白葡萄酒，檸檬汁，以及融化的黃油 。封好袋口 ， 放冰箱里腌制30分鐘左右，即可拿出來串上竹簽烤了 。
串簽的時候要從蝦尾沿著蝦背一直穿到蝦頭 。
烤的時候，要不時轉動蝦 ， 并且刷上腌料，也可以根據喜好再撒上辣粉、孜然粉等 。
三、黃油煎斑點蝦
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再介紹一個比較西式的做法就是用香蒜黃油來煎 。
斑點蝦洗凈，剪掉長須，開邊 。平底鍋中加入一大塊香蒜黃油，小火融化它后加入斑點蝦，中火煎到變色，過程中用一個勺子舀起鍋里的黃油澆在蝦上，并撒上少許黑胡椒或辣椒面 。最后淋上檸檬汁 ， 并撒上香芹末，即可出鍋 。
七琺瑯海鮮鍋
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這個做法其實適用于各種鮮活的海鮮，小編嘗試過螃蟹 ， 龍蝦 ， 各種貝殼類，都非常好吃！
首先你需要一個華麗養眼的琺瑯鍋，在鍋底刷層油，先鋪上一層白洋蔥，再鋪一層洗凈的貝殼類 ， 再鋪上斑點蝦，倒入50ml左右白酒或伏特加，蓋上鍋蓋，中火燉大概10來分鐘，蝦完全變色，貝殼類都張開嘴就可以享用了 。
你好，很高興回答你的問題，“白煮斑節蝦”保留蝦的最原始的味道
用料
斑節蝦一斤
生抽（蘸料用）
適量高湯（蘸料用）
適量香油（蘸料用
）適量糖（蘸料用）
適量蔥姜末（蘸料用）
適量香菜末（蘸料用）
適量朝天椒末（蘸料用）
微量 不吃辣 可以不放
香醋（蘸料用）適量
白煮斑節蝦的做法
- 斑節蝦沖洗干凈
- 水開了放入蝦 蓋上蓋子 再次煮開 關火燜三分鐘即可撈出
- 蘸料也可以根據自己的口味來調制 我這個是私家蘸料 喜歡的可以試試 而且是萬能蘸料
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【斑鰶怎么做好吃 斑點蝦怎么做好吃】
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