首先謝謝您的邀答！
說起燒烤，很多人都會認為是從大西北那邊傳來的，其實中國最早吃烤羊肉串的地方卻是徐州 。這個在出土的漢文化像里，就有徐州人吃烤羊肉串的記載 。

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在徐州吃燒烤時，只有你想不到的，沒有不能烤著吃的東西，在徐州都能作為燒烤用鋼針穿上，放在爐子上烤 。那煙熏火燎的樣子，調上一盤兒毛豆花生，辣椒，茄子 ， 喝上一口冰鎮的扎啤那叫一個“爽”字 。
在徐州吃燒烤都是穿好的羊肉雞翅面筋土豆菜花等等 ， 然后在上面撒上一些辣椒粉 ， 椒鹽，孜然粉 ， 胡椒粉，再刷上一層羊油烤到快熟的時候，真的就是滋滋冒油 。但是燒烤配料的出現可以幫大家解決各種佐料一一撒上 ， 但是用料不一的弊端 。
其燒烤配料有 。蒜味蜜汁醬，需要準備的食材有
1.蒜頭50瓣
2.蜂蜜3杯
3.還需準備一個玻璃瓶
其做法
把蒜頭外面的膜和蒂去掉后，將蒜頭切成兩半 ， 放入瓶子里，再把準備好的蜂蜜倒入瓶子，將瓶蓋蓋緊，放在陰涼處一個星期，就可食用了 ， 這種蒜味蜜汁醬可以用來烤雞肉，雞翅，只需在表面涂上一層 ， 再放在爐子上烤 ， 那香噴噴的烤肉就可以吃了 。


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烤肉醬的配料，需要準備的食材
1.醬油4大勺
2.白糖2勺
3.料酒2勺
4.冰糖2勺
5.柴魚精4勺
6.干海帶4勺
7.姜粉4勺
【燒烤配方大全 燒烤配方調料 燒烤的香料配方大全】把所有的材料混合，烤肉醬的配料就做好


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了 。
如果您有不同的燒烤配方 ， 可以在下方留言 ， 我們一起討論！
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感謝邀請 ， 一般來說燒烤的香料是一家燒烤店的核心，一旦香料的配方傳出去，自己家燒烤店也就沒有屬于自己店的味道了 。所以燒烤店的老板都會把配方牢牢的把控在自己手里，就算店里的服務員也不會知道 。但是我有許多開燒烤店的朋友，可以分享幾種配方 。

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燒烤香料做法：把鍋燒熱，然后加入細鹽500g，加入之后開小火，不斷的進行翻炒 ， 直至把鹽炒到干、松，差不多60多度時?；?，把鹽放到手上有焦灼感為最佳，這時加入沙姜粉20克、辣椒面50克、五香粉50克、味素100克、花椒面100克、雞精粉100克、鹽火局雞料2小包 ， 以及十三香半袋 。炒出有香味即可，這時把調料倒到盆里，攤開晾勻即可 。

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這就是燒烤配料其中的一種，喜歡吃燒烤的人可以進到我今日頭條的主頁 ， 里面有最詳細的燒烤攻略

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