1. 首頁 > 生活百科 > >

鴿子和靈芝有什么功效 鴿子和靈芝煲湯有什么效果?

知識百科生活百科

靈芝和鴿子煲湯是個好東西，可以安神補腦、補氣益血 ， 對提高人體免疫力有很好的作用 。但是靈芝有多種品種，有的品種味苦，有的品種吃了容易上火，而鴿子宰殺時一般不放血，有比較重的腥味，所以靈芝和鴿子煲湯，不僅要注意靈芝品種的選擇，還要做好鴿子肉的去腥，這樣煲出的湯才會美味又營養 。以前對于靈芝的概念，就是在《白蛇傳》中，白娘子用千年靈芝讓許仙起死回生，很長的時間內，靈芝在我的潛意識里就是神奇而又神秘的 。
實際生活中，接觸靈芝還是在2016年，那時候因為母親的去世 ， 又初到拉薩這個高海拔的地方 ， 心情郁悶加上高原反應 ， 我患上了嚴重的失眠，那段時間的睡眠完全依賴安眠藥，身體抵抗力急劇下降 。在一次和朋友的聊天中，說起這個情況 ， 她告訴我，弄點靈芝熬水喝能改善失眠的情況 ， 她說她的母親可能是更年期的原因，也是失眠，后來喝靈芝水好了 。抱著試試看的心態，買了一點靈芝熬水每天喝，結果失眠真的慢慢好了 。從那以后，每年靈芝成熟的季節我就會買一些靈芝放著，感覺睡眠不好時就熬水喝幾天 。
靈芝是一種珍稀藥材，具有抗腫瘤、抗衰老、抗神經衰弱、安神助眠的作用 ， 對“三高”也有很好的調節作用 ?，F在隨著人工種植技術的提高 ， 靈芝已經不再是稀罕物 ， 它也不僅僅只做為中藥材使用，在我們的日常食物中，加入靈芝，讓其發揮出自身的功效，甚至在和其他食物搭配時，還可能相得益彰，讓每種食材都發揮出其最大的功效 。比如 ， 靈芝煲鴿子湯就是很好的一種搭配 。
靈芝的品種有很多種，如赤芝、紫芝、白芝、黑芝、金芝等，在平常生活中，使用的最多的就是赤芝和紫芝 。赤芝性平，味苦；而紫芝性溫，苦味很淡 。在用靈芝煲湯時，為了口感，最好選擇紫芝，但是紫芝味溫，吃了容易上火，我們可以在湯里加入麥冬這種滋陰去火的中藥 。

鴿子和靈芝有什么功效 鴿子和靈芝煲湯有什么效果?

文章插圖


鴿子肉是一種大補的食物，含有豐富的蛋白質和氨基酸，它可以補氣益血、強身健體 ， 增強人體的免疫力 。老年人、體弱多病的人、做過手術的人都特別適合食用鴿子肉 。
在我老家 ， 殺鴿子是不能放血的 ， 因為覺得鴿子血是整個鴿子的精華 ， 是最營養的東西 ， 殺鴿子時一般用水把鴿子悶死 ， 過一會兒再脫毛去內臟 。這樣處理的鴿子因為沒有放血 ， 煲湯容易有很重的腥味 。雖然如此，我們煲鴿子湯是不能焯水的，因為焯水去掉血水就浪費掉故意保留在鴿子身體里的血了 。為了鴿子湯的美味，我們可以在煲鴿子湯時加入老姜、胡椒粉去腥，再加點紅棗、枸杞帶點甜味的食材提升一下口感 。

鴿子和靈芝有什么功效 鴿子和靈芝煲湯有什么效果?

文章插圖


靈芝煲鴿子湯的做法一、所需材料
主料：鴿子一只
輔料：靈芝15克、紅棗幾個、枸杞一小把、麥冬十多顆
【鴿子和靈芝有什么功效 鴿子和靈芝煲湯有什么效果?】佐料：鹽、老姜片、胡椒粉
二、制作方法
1，靈芝洗凈切成小塊 。
2，宰殺好的鴿子清洗干凈 ， 放入砂鍋，加入冷水，加入老姜片、胡椒粉 。
3，大火把水燒開 ， 把浮沫撇干凈 。加入靈芝塊、大棗、麥冬 。調成小火 ， 只需要砂鍋里的湯保持微開就好 。
4 ， 半個小時以后，加入枸杞，繼續小火慢燉，直到鴿子肉軟爛脫骨 。