【氣泡巴黎水 可樂除了好喝 還有這些用處!】昨天中午吃的手搟面，一下午都覺得胃里脹脹的 ， 買了一小瓶秋林格瓦斯喝 ， 發覺胃脹不那么難受了 。
“格瓦斯”取自俄語，意為面包發酵釀制的飲料，格瓦斯為東歐及俄羅斯區域的傳統飲品，它的口感接近可樂，也是帶汽的，喝到嘴里會有麥乳與酒花發酵的香味，我感覺會有少許的糊香味，它不屬于碳酸飲料，而是發酵飲料，而且喝完也會打很爽的飽嗝兒，甜度也沒有可樂高 。
格瓦斯源自于俄羅斯，已經有一千多年的歷史了，它是由大列巴面包和麥牙糖為基質，經糖化、乳酸菌、多菌株混合傳統發酵工藝發酵釀制而成，顏色有點類似啤酒但略微發紅，含有乳酸菌和氨基酸，比較適合大眾口味，據說格瓦斯還有消食健脾，穩定血壓 ， 調節血脂的功效 。
在中國我們喝的格瓦斯都是工廠自動化生產的，在口味上也有了改良，而在俄羅斯人們都喝自己在家釀的，餐廳也會提供自釀的格瓦斯，格瓦斯的種類比較多，我們常喝的是屬于谷物發酵的，還可以用草莓、梨、檸檬等水果制成的 。
如果你有黑面包，可以嘗試自己制作一杯正宗的格瓦斯來飲用 。

準備黑面包干塊500克，熱水2升，酵母20克 ， 白砂糖50克 。
首先燒一壺熱水 ， 然后將黑面包切小塊比姆指略寬，放進大一點的干凈無油的容器，待水溫涼至80度左右倒進鍋里，沒過面包塊即可，然后放涼 。
用少許溫水融化白砂糖，再倒入酵母一起攪拌均勻后倒入鍋內，然后蓋上沙布，放到較溫暖的地方靜置24小時，待時間到了之后將面包塊撈出，把液體過濾一下，再放入白砂糖，并加入1升溫水攪拌均勻，靜置12小時后，分兩個瓶子倒出，但不能倒滿，留出空間可以產出二氧化碳 。冰箱冷藏后飲用口味更佳 。

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巴黎水氣泡水

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