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紅糖鍋盔怎么做不漏糖

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【紅糖鍋盔怎么做不漏糖】大家好，很高興回答這個問題
做紅糖鍋盔，不漏糖的辦法很簡單，掌握好4點就可以，下面看我來分享給大家 ， 做法簡單，一學就會 。
步驟
準備材料：500克面粉，5克酵母，溫水，50克紅糖
做法：
1.用溫水將酵母化開，放入面粉中攪拌成面絮 ， 和成面團，密封，醒發2小時
2.面團醒發到按下去立馬回彈，抓起來有蜂窩網，就發好了 ， 然后開始和面，多揉一會，排出氣泡
3.準備糖餡，把紅糖里放點面粉 ， 攪拌均勻即可，這樣包出來的鍋盔就不會流糖了，這一步很關鍵
4.把面搓成長條 ， 切成50克左右的小劑子 ， 用手攤成比較厚的餅皮，這樣才能保證紅糖不外流
5.把面劑像包包子一樣封口，一定要封緊，這也是鍋盔不流糖的關鍵 ， 包好之后，用手摶一摶，摶圓輕輕一壓，一個紅糖餅胚就做好了
6.油鍋熱后 ， 開始下入餅胚 ， 有褶子的那一面朝下放，因為這面比較厚，不容易熟 ， 要多烙
7.等到餅皮變了顏色，餅皮定型，第一次翻面，這個時候不會被翻破，不然紅糖就流出來了
8.烙的過程勤翻面，小火慢烙，這樣餅皮金黃酥脆 ， 色澤美觀，等到餅鼓起來，按一下有回彈，就熟了，金黃香甜，有嚼勁的紅糖鍋盔就可以出鍋了 。
把我的經驗分享給大家，零失敗 ， 大家可以在家里試一下，做給家人吃，如果大家喜歡的話 ， 可以到我的視頻里觀看具體的操作，做法詳細，簡單 ， 保證大家一學就會，好的話，記得點贊加關注哦！謝過大家了！


紅糖鍋盔怎么做不漏糖

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把紅糖和少許面粉摻在一起，然后包進餅里，這樣就不會漏出來了