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橙子蛋糕怎么做

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很高興回答您的問題 。
甜橙蛋糕吃起來清新爽口，香味濃郁，是不可錯過的一款美食甜品，今日為大家分享一款下午茶甜品—香橙蛋糕卷，喜歡的朋友可以動手試做一下吧！
材料準備：
香橙：1個橘子：3個黃冰糖：45g清水：適量雞蛋：4個玉米油：35g牛奶：35g低筋粉：45g糖：50g淡奶油：300g檸檬汁：幾滴
制作步驟：
1、香橙切片，加冰糖和水一起小火燉煮收汁，撈出放涼 。
2、方形烤盤上鋪上油紙，將香橙片鋪在烤盤上 。
2、牛奶加玉米油攪勻乳化，雞蛋分離 ， 加入蛋黃攪拌均勻，低粉過篩，加入攪拌至無顆粒 。
3、蛋白加檸檬汁和30g糖打發至軟性發泡（糖分3次加入），即打蛋器提起有長尖但不滴落 。
4、將制作好的蛋糕糊倒入烤盤，用刮刀刮平整 ， 輕震幾下，放入提前預熱的烤箱內烘烤 。
5、上下火165℃，烤20min 。出爐，脫模 ， 放烤架上晾涼 。
6、橘子剝皮，淡奶油加20g糖打發，7—8成即可 。
7、蛋糕卷的上下兩端稍微斜切一點整形，將打發好的淡奶油先鋪在一部分在當蛋糕卷上 ， 然后將橘子擺放在中間稍靠上的位置，然后再在橘子上方抹上奶油，卷起即可成形 。
8、制作好后，放冰箱冷藏一下，再進行切割 ， 然后就可以使用啦 。
注：如果淡奶油餡料喜歡甜一點的，糖可以再多加10g 。
這個下午茶點心你喜歡嗎？喜歡的話就給我留個贊吧！希望我的回答可以幫助到你 。

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  1. 甜橙皮搓絲切碎，甜橙擠汁待用；香蕉剝皮壓成泥待用；
  2. 【橙子蛋糕怎么做】雞蛋、橙汁、色拉油、橙皮、蜂蜜攪勻，倒入香蕉泥稍微攪拌；
  3. 篩入面粉和綜合香料 ， 用橡皮刮刀切拌成均勻的面糊；
  4. 拌入杏仁片，將面糊倒入抹好油的土司模，160度烤40分鐘 。