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春回大地 ， 茶葉飄香
如今 ， 春茶已陸續上市
品茶的講究您了解多少？
喝之前要“洗”嗎？
走！喝春茶嘍
選購茶葉注意這幾點
據了解 ， 所有的茶類都有春茶
以綠茶中的春茶居多
其次 ， 是紅茶、白茶、烏龍茶等
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目前 ， 針對茶葉的國家標準有100多個
其中涉及農藥殘留等衛生安全指標
非常嚴格
此外 ， 茶葉還有150多個行業標準
以及各企業自己的企業標準
只要是按照國家標準、
行業標準或企業標準生產的茶葉
安全性都是有保障的
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春茶在生產期間
基本不用藥
專家介紹 ， 茶葉的蟲害
一般發生在6月中下旬~10月
而春茶的產茶期
主要在3月中下旬~5月底
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經過一個冬天的積蓄
春茶含有豐富的營養物質和滋味香氣
綠茶鮮嫩
紅茶發酵程度高
它們的滋味和香氣很容易泡出來
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喝春茶要“洗”嗎？
一組實驗帶您了解！
中國農業科學院
茶葉研究所
以龍井綠茶和功夫紅茶為樣本
分別沖泡30秒
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檢測第一次和第二次
沖泡茶湯中的成分含量
實驗表明
除了咖啡堿含量
第一次都略低于第二次
氨基酸和茶多酚含量基本接近
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可見 ， 綠茶、紅茶
頭道茶營養豐富
不建議“洗”
但是 ， 喝白茶和烏龍茶時
快速潤洗一次更好喝
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白茶中的白牡丹 ， 茶毫豐富
容易阻隔水與茶葉的接觸
烏龍茶中的鐵觀音 ， 顆粒緊實
飲用前 ， 快速潤洗
可以讓葉片舒展開
更易浸泡出二道茶的內含物
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根據茶葉沖泡茶湯浸出成分來看
第一次沖泡完即使倒掉
茶多酚、氨基酸等營養物質
損失也不大
二道茶的滋味還會更好
沖泡方法要知曉
先用開水潤洗5秒鐘
再倒水沖泡1分鐘左右
味道更好喲
【get|喝春茶嘍！品茶的講究您了解多少？快來get泡茶小知識→】轉自：CCTV-1《生活提示》
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