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上市|春茶陸續上市，怎么泡更好喝？綠茶、白茶、紅茶的泡法大揭密

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上市|春茶陸續上市，怎么泡更好喝？綠茶、白茶、紅茶的泡法大揭密
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丨本文由小陳茶事原創
丨首發于搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
進入4月中旬 ， 已有不少當年新茶 ， 可以陸續嘗鮮 。
且將新火試新茶 ， 詩酒趁年華 。
綠茶 ， 不必多說 ， 早有不少茶客喝到今年的明前茶 。
而紅茶嘛 ， 按桐木茶農的說法 ， 當地的金駿眉處于精制期 。
4月10號采完最后一批茶 ， 13號剛上焙 ， 等精制結束 ， 放一個星期就可以品嘗 。
算一算日子 ， 大約五一前后吧 ， 今年的桐木金駿眉新茶 ， 指日可待 。
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至于春白茶 ， 現在山上還在采春壽眉 。
前期采下的白毫銀針、白牡丹 ， 還得經歷揀剔等精制環節 ， 要等正式上新 ， 也得五月之后了 。
不管怎么說 ， 盼望著 ， 盼望著 ， 喝新茶嘗鮮的日子總算越來越近 。
但老話里說了 ， 凡事預則立 ， 不預則廢 。
為了迎接2022年的春茶 ， 包括綠茶、白茶、紅茶、巖茶等 ， 多學幾招泡茶干貨 ， 方能有備無患！
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《2》
一、茶具搭配
水為茶之母 ， 器為茶之父 。
泡好茶要用好水 ， 潔凈的山泉水 ， 礦物質含量適中的礦泉水 ， 或者經濟實用、試茶百搭的純凈水 ， 更能還原好茶本色 。
而在選器方面 ， 不同的茶 ， 適用的茶具范圍不同 。
綠茶和黃茶 ， 適用玻璃杯、蓋碗 。
玻璃杯泡綠茶 ， 步驟簡單 ， 投茶加上注水 ， 就能泡出清香動人的茶湯 。
通過剔透明亮的玻璃 ， 能看出干茶在水中舒展的身姿 ， 帶來美妙的視覺觀感 。
但要注意 ， 若是杯口窄 ， 直筒型的玻璃杯 ， 底部容易留茶漬污垢 ， 泡茶前最好用專門的杯刷清洗 ， 以免影響茶味效果 。
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白茶 ， 優先考慮蓋碗 ， 秋冬季適當煮茶 。
沖泡白茶 ， 不論白毫銀針、白牡丹、壽眉；不論散茶、餅茶；不論新茶、陳茶、老茶 ， 白瓷蓋碗都是擺在第一順位的泡茶工具 。
【上市|春茶陸續上市，怎么泡更好喝？綠茶、白茶、紅茶的泡法大揭密】不過 ， 對于有一定年份的白茶而言 ， 可以考慮煮茶 。
從不浪費的角度看 ， 先用蓋碗沖泡后 ， 再去煮葉底 ， 也是不錯的喝茶選擇 。
烏龍茶 ， 優先考慮白瓷蓋碗 。
包括武夷巖茶（大紅袍、水仙、肉桂） ， 以及安溪鐵觀音等烏龍茶 ， 瓷質茶具更能完整保留茶香、茶味 ， 而蓋碗便于快速出湯和瀝干茶湯 ， 能完美呈現每一沖的茶湯風味層次 。
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紅茶 ， 白瓷茶具為主 ， 包括蓋碗、瓷壺等 。
以白瓷作背景 ， 利于觀察紅茶的湯色和湯面上的金圈 。
對優質紅茶而言 ， 茶湯清透發亮很重要 。
黑茶 ， 蓋碗或紫砂壺為主 。
六大茶類里 ， 終于能有一類茶和紫砂壺和解了！
按圈內通傳的說法 ， 紫砂壺具有雙氣孔結構 ， 透氣性好 ， 能吸附掉部分黑茶在倉儲環節產生的雜異味 ， 讓湯感更順滑 。