【面包如何松軟 面包怎么做才能松軟】怎樣才能把面包做的松軟好吃？我認識的一些朋友說做出來的面包跟石頭一樣，可以砸人，他們說醒發已經醒發很大了，但是做好蒸出來又會硬硬邦邦的，其實他們有一個共同的誤區，就是醒發好了，做好馬上就上鍋蒸
那么面包怎么樣做才能松軟好吃呢？接下來我就分享一下我的心得，今天就教大家做紅糖包：500克的面粉，300克的水，80克的紅糖，適量的葡萄干或者紅棗，嗯，紅糖可以根據個人喜好的甜度加減，冬天一般要5克酵母，現在夏天天氣熱3克就可以了，酵母一般可以少放就少放一點，放多了影響口感 。
1.水可以分成100克的溫水和200克的冷水，先將80克的紅糖放到100克的溫水里面攪拌融化，再加入200克的冷水和酵母
2.等到酵母在水里融化，攪拌均勻，再慢慢倒入面粉中 ， 一邊倒一邊攪拌 ， 面粉要看濕度，有些比較干的，可以再加一點點水，攪拌均勻，蓋上蓋子醒發至兩倍大 。
3.將醒發到兩倍大的面倒入兩勺玉米油排氣，均勻的撒上一層紅棗片或者葡萄干摘成自己想要的大小劑子，整理成型，再醒發20分鐘上鍋蒸15分鐘，出鍋五分鐘以后開蓋，好吃松軟的紅糖包做好了[飛吻]
附：親們 ， 可以看到我圖上用的是老土灶臺，真正的原生態[心]，而原料我平時做的包子基本上除了酵母粉，鮮榨果蔬汁不放其它添加劑，所以冷了會有一點點硬[比心]親們也可以在里面加一點泡打粉，這樣的話冷了一樣的松軟
學會了嗎[ok]

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一定要用高筋粉 。水分高的面團才能烤出軟面包 。盡量攪打出手套膜 。發酵要到位，烘烤時注意觀察，不要溫度高，上色深



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