謝謝邀請！小雞腿個頭小，易熟，所以拿來煎、烤、燉都不會錯 。豆媽最常做的便是奧爾良烤小雞腿、煎小雞腿以及小雞腿燉菜了 。
煎小雞腿最簡單 ， 無非就是腌制好后，放入平底鍋小火慢煎就可以了 。
這里分享一下小雞腿燉的菜以及奧爾良小雞腿吧，希望能對您有所幫助 。
小雞腿燉芋頭

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【做法】：
1、小雞腿洗凈，放入碗中，里面加入生姜片、老抽、生抽、耗油、鹽攪拌均勻，腌制10分鐘以上；
2、熱鍋燒油，放入腌好的小雞腿，炒至完全變色；
3、放入芋頭塊，翻炒均勻；至芋頭輕微上色；
4、向鍋里加入水，能沒住菜就可以，加入幾個香菇；開大火燒開；
5、煮開后倒入沙鍋中，開始小火慢燉至熟即可；
【雞腿肉怎么做好吃 雞腿怎么做好吃又簡單】沒有砂鍋的，就直接在大鍋里小火慢燉至熟就可以了 。
出鍋后，撒些蔥花，上桌~~

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做好的小雞腿煲十分的入味，雞腿酥爛，芋頭也變得更好吃了 。

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【小貼士】:
1、小雞腿腌制前可以在雞腿上劃幾道，更容易入味；
2、雞腿小，容易熟，所以跟芋頭一起燉就可以了 ， 注意芋頭要切稍微大塊兒點兒 ， 跟雞腿一起炒一下；
3、燉的時候加幾個香菇進去 ， 提升香氣……

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