大家好 ， 我是丫頭美食記.米朵，很高興回答這個問題，我是這樣做五香雞蛋的：外面賣2塊錢一個的茶葉蛋，雞蛋口感和品種都沒有自己家里做的好吃，我的配方簡單還正宗，一學就會！
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- 雞蛋中加入適量清水、一小勺鹽，浸泡5分鐘，浸泡后的雞蛋更容易清洗，把雞蛋表面每一個仔細清洗一遍，蛋殼上很多細菌 ， 一定要清洗干凈哦；
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- 洗干凈的雞蛋放入鍋中，冷水下鍋，蓋蓋大火煮開后轉中小火再煮5分鐘即可撈出；
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- 煮好的雞蛋撈出過涼，雞蛋過下涼吃起來口感特別；
- 用搟面杖逐個敲破蛋殼，這樣煮出來更入味好吃；
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- 全部處理好把雞蛋放入砂鍋 ， 用砂鍋煮茶葉蛋更保溫，更容易入味兒；
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把調料加入砂鍋，加兩勺食鹽、幾粒冰糖，加入適量的清水沒過雞蛋，蓋上鍋蓋，大火燒開，加入一勺老抽上色，用勺子把雞蛋翻動一下，防止粘鍋，轉中火蓋上鍋蓋煮15分鐘，這樣就大功告成！
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這時候的茶葉蛋還不是特別的入味兒，關火蓋上鍋蓋，燜一個晚上，第二天的茶葉蛋已經非常入味兒了！
感謝您的閱讀 ， 一個對美食有熱情的我和您一起分享幸福美食，分享小確信，感恩點贊和關注我的每一位朋友 ， 下期再見！
（本文由“丫頭美食記”原創制作 ， 未經授權禁止搬運轉載)
五香雞蛋步驟：
第一步，先把雞蛋洗凈 ， 放到鍋里 ， 加足量水，淹沒雞蛋 。
第二步，大火燒開，轉中火煮5分鐘，把煮好的雞蛋取出來 。
第三步 ， 另起鍋加水，放入姜片、花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽 。把剛才煮好的雞蛋放入鍋里，用勺子背面把雞蛋敲打出裂紋，為了更好的入味 。
第四步 ， 大火燒開，轉小火煮30分鐘，看到湯汁濃稠即可 。
【怎樣做五香雞蛋好吃 如何煮五香雞蛋】美味的五香雞蛋就做好了，趁熱吃吧 。
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