中國的美食文化實在是很博大精深的，而餃子又是個很家常又很濃重的特殊存在 。各地風情不同 ， 喜歡的人不同，餃子餡 ， 大約是只有你想不到……

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什么蔬菜能做餃子？就我所理解的，基本上大部分蔬菜都是可以拿來包餃子的 。
比較常見的，如白菜、韭菜、芹菜、黃瓜、茄子、豆角、胡蘿卜、木耳可以包餃子；還有香菜、莧菜、菠菜 ， 西葫蘆、辣椒……也可以包餃子 ， 甚至連西紅柿、洋蔥這種我本以為沒法包餃子的蔬菜，也有朋友拿來包過餃子 。
哪種好吃？這個還是要看個人口味了吧，作為餃子愛好者，只要餡調得好，我基本上是都愛吃的啦~
【蔬菜餡兒的餃子怎么搭配好吃 包餃子用什么蔬菜好吃】不過，相對而言我更喜歡的蔬菜餃，應該是韭菜雞蛋餡 ， 韭菜豬肉餡和香菜豬肉餡的 。

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